Наталья Кротова, председатель комитета по развитию предпринимательства, потребительскому рынку и вопросам труда администрации города Барнаула, рассказала:
— Мы сделали акцент на национальный колорит. У нас представлены разные кухни: и традиционная русская, и грузинская, и казачьи традиции, и исконно купеческие блюда. В этом году впервые в мероприятии приняли участие ведущие рестораны города, такие как «Супра», «Люрасса», «Ползуновъ». В ярмарке ремёсел принимают участие мастера со всего Алтайского края. На данной площадке представлено и ткачество, и гончарное дело, и роспись деревянных изделий, и многое другое. Также в мероприятии участвуют ведущие торговые предприятия города — например, в этом году впервые подготовила свою площадку торговая сеть «Пятёрочка» с интерактивами и призами. Барнаульский пивоваренный завод, «Синеводье», «Легенда жизни» — все предлагали сегодня свои интерактивы, розыгрыши призов, занимательные программы для детей.
Добавили праздничного настроения тематические фотозоны и интерактивные площадки. Например, компания по производству плавленых сыров «Любава» установила двухметровую картину-раскраску и праздничную фотозону.
Торговые ряды, представляющие продукцию ремесленников, объединили не только павильоны с украшениями, сувенирами и игрушками, но и площадки самобытных, необычных производств. Так, здесь можно было приобрести плетёные изделия из ивового прута, созданные на семейном производстве народного мастера Алтайского края Василия Мокраусова, выбрать уникальный гобелен из растительного сырья ручной работы от самозанятой Галины Фоменко, самим освоить техники работы с глиной на мастер-классе у Ильи Худякова, познакомиться с образцами ручного ткачества, которые представила народный мастер Алтайского края Ольга Рудаенко, сохраняющая традиции этого древнего вида рукоделия.
Предприятия общественного питания предоставили свои фирменные блюда. В числе участников гастрофестиваля — ресторан русской кухни «Люрасса». Он расположен в отреставрированном здании конца XIX века, которое является объектом культурного наследия. И в меню на открытой площадке гастрофестиваля сотрудники ресторана постарались отразить кулинарную историю города.
— У нас есть купаты собственного производства, знаменитый запечённый картофель с сыром моцарелла и копчёным салом, выпечка и десерты собственного производства, — поделился Алексей Разумов, шеф-повар ресторана «Люрасса». — Мы ознакомились с другими площадками, впечатлила подготовленность коллег и красивое оформление.
Продолжил тему единства народов России ресторан грузинской кухни «Супра» (заведение сети популярного бренда из города Владивостока). Сегодня на празднике горожан кормили хинкали, пловом и блюдами на мангале, сопровождая приём пищи грузинскими танцами. Уже традиционный участник городских праздников — раковарня «Где раки», уникальный для Сибири гастрономический проект с собственным производством. Не первый раз оформило свою локацию на городском фестивале и предприятие «Днём с огнём».
«Нам нравится участвовать в жизни города, приобщаться к чему-то масштабному, получать новые впечатления и делиться радостью от праздника с горожанами, — объяснила Светлана Провозён, генеральный директор предприятия. — Из новых позиций мы решили привезти всеми любимые драники, безалкогольный глинтвейн и куриный бульон в стаканчиках, чтобы в прохладную погоду согреть наших посетителей. Ведь на празднике Дня города главное, чтобы было тепло, душевно и не шаблонно».
