Эксперты рассказали, что добавить в осеннее меню для поддержки иммунитета

Добавьте сезонные овощи и заготовки 

Осенью на столе стоит чаще оставлять место для продуктов, богатых клетчаткой. В меню можно включить свёклу, морковь, репу, редьку, тыкву и различные виды капусты.

Не стоит забывать и о ферментированных продуктах. Квашеная капуста, мочёные яблоки, клюква и брусника служат природными источниками пробиотиков и витамина C. Они помогают поддерживать микрофлору и усваивать другие питательные вещества.

Вспомните о витамине D 

Он важен для активации иммунного ответа. Получить витамин D с пищей можно из жирной рыбы — скумбрии, сельди и лосося, а также печени трески, сливочного масла, яиц и субпродуктов.

Поскольку этот витамин относится к жирорастворимым, в рационе должны присутствовать полезные жиры. Их источниками могут стать орехи и нерафинированные растительные масла — например, льняное, оливковое или подсолнечное.

Не забывайте про белок 

Для выработки антител организму необходим полноценный белок. Поэтому ежедневно рекомендуется есть мясо, яйца, творог и бобовые.

Готовить их лучше щадящими способами: варить, тушить, запекать или путём приготовления на пару.

Сделайте осенние сладости полезнее 

Вместо привычных десертов можно приготовить запечённые фрукты с корицей. Дополнить осеннее меню можно чаем с имбирём, лимоном, облепихой и мёдом.

Ещё несколько вариантов напитков — морсы из клюквы, жимолости или рябины, отвар шиповника и травяные чаи. Они помогают поддерживать водный баланс и содержат полезные вещества с противовоспалительным действием.

Сохраняйте привычный режим 

Оптимальный вариант — три основных приёма пищи и один-два полезных перекуса в течение дня. Для них подойдут сезонные яблоки, груши или хурма. Такой режим помогает сохранять стабильный уровень энергии.

Главный принцип осеннего меню прост: оно должно быть сытным, разнообразным и состоять из знакомых продуктов.