С 24 февраля по 2 марта россияне отмечают Масленую неделю. В это время люди пекут блины. Однако привычный рецепт довольно калориен. Эксперты объяснили, как испечь полезное традиционное лакомство.
Фото: KamranAydinov, freepik
Рекомендуется белую пшеничную муку высшего сорта заменить овсяной, ячменной, гречневой, ржаной или цельнозерновой. В тесто можно добавить обезжиренный кефир вместо молока, уменьшить количество сахара и добавить мелко нарезанную зелень или тёртую морковь. В них содержится клетчатка и полезные микроэлементы.
В процессе жарки не нужно выливать на сковороду много масла, заранее стоит приготовить посуду с антипригарной поверхностью.
«В качестве более полезной начинки можно использовать нежирный творог, постный мясной фарш, тушёные овощи или фрукты. Сметану можно заменить несладким йогуртом», — сообщил телеканал «Саратов 24» со ссылкой на sovainfo.ru.
