В банном мире Алтайского края и за его пределами Ольга Тарасова известна как Пародева. Александр Лебедев — чемпион России по парению. Оба профессиональные пармастера. Они рассказали журналистам, чем правильная баня отличается от привычных саун, почему профессиональный пармастер сродни спортсмену и как древние традиции интегрируются в современную креативную экономику.
Хватит терпеть
Если у вас баня ассоциируется с обжигающим жаром и испытанием на прочность, то вы никогда не были в правильной бане. Профессиональные пармастера заверяют: настоящая баня — это ровно противоположное состояние.
«Это не про “терпеть” и не про испепеляющий жар. Это про наслаждение, здоровье, заботу о себе, — объясняет Ольга Тарасова. — И сейчас банная культура находится на подъёме. Думаю, дело в том, что в мире безумных скоростей и информационного шума баня — редкий инструмент, который возвращает человека в собственное тело, замедляет его и даёт ресурс».
Любовь к бане Ольге Тарасовой привили мама и бабушка. Ребёнком водили её в общественные бани, учили правильно париться. Взрослой она показывала подругам, что такое «настоящая баня». Но толчком к профессиональному становлению стали столичные бани, которые ей показала московская подруга. Вдохновившись, Ольга открыла в Барнауле свою первую женскую баню. В том же году в Алтайский край привезли серьёзного гуру с обучением пармастерству. Это позволило Ольге выйти на новый уровень. Она основала женское банное сообщество «ПароДевы Алтая», провела два фестиваля «Алтайская баенка» и сама не пропускает всероссийские фестивали.
С тех пор Ольга Тарасова всё время учится правильной бане, где соблюдается тепловой режим, настроена вентиляция и трудится профессионал. И её работа — это не просто махать веником. К примеру, Ольга на первом мягком пару поёт народные песни.
— Народные песни обладают психотерапевтическим эффектом, стоит вслушаться в слова, — поясняет она. — В парении используем обязательно местные травы, рассказываем про них. Веники у нас разные. Берёзовые и дубовые — классика. Причём профессиональные дубовые — в основном красноярские, у них лист держится крепче. А наши, алтайские, быстро разлетаются. Очень здорово укрывать на индивидуальных парениях голову прохладной пихтой. Рябиновые, осиновые, липовые веники дарят аромат. А широкие кленовые идеальны ещё и в качестве опахала.
Травы и веники частично сами заготавливают всей семьёй, частично закупают. У Ольги есть, как она называет, «волшебное подвалье», где хранятся веники, травы, заготовленные практически в промышленных масштабах.
А вот алкоголю, по мнению пармастеров, в бане не место. Ведь с точки зрения физиологии парение — это серьёзная анаэробная нагрузка.
«Баня — это, по сути, интенсивная мини-тренировка. Сердечно-сосудистая система работает в усиленном режиме, — подчёркивает чемпион России по парению Александр Лебедев. — Алкоголь в парной не просто вреден, он смертельно опасен. Во-первых, он искажает восприятие, и человек перестаёт чувствовать ту точку теплового воздействия, когда организм сигнализирует: “Хватит!”. В итоге происходят тяжелейшие перегревы. Бывали случаи, когда люди в состоянии опьянения прыгали из парной в прорубь, и сердце просто не выдерживало».
Выдержать тепло
Александр Лебедев к чемпионству в пармастерстве шёл шесть лет. На страницах «ВБ» мы уже рассказывали о его победе в чемпионате, поэтому подробно останавливаться на этом не будем. Помимо профессиональных парений Александр занимается обучением, растит, как он говорит, себе конкурентов. У него уже более 100 учеников.
Что интересно, в официальном реестре профессии пармастера не существует. Есть SPA-банные услуги, SPA-индустрия, куда банщика как-то втиснули. Но конкретных требований к ним нет. По мнению Ольги, это вопрос времени:
— Я думаю, всё-таки это приведут в порядок. Нужна будет некая база, может быть, медицинское образование, как и в массаже, нужна аккредитация определённых школ, которые имеют право сертифицировать и выдавать специальные документы о прохождении курсов, а не просто бумагу, что ты обучился у дяди Васи или у дяди Пети.
Пармастером, по мнению профессионалов, может стать не всякий. И главный показатель — как человек выдерживает тепло.
«Далеко не каждый может долго находиться в парной. А парение — это достаточно тяжёлый физический труд, — поясняет Александр. — То есть мы находимся в агрессивной среде, неестественной для нас, нужно ещё выполнять какие-то действия. Из организма с потом вымывается огромное количество жидкости, солей, микроэлементов, их восполняют специальными растворами. Чтобы работать годами и не подорвать здоровье, пармастер обязан вести здоровый образ жизни, не пить, не курить, заниматься спортом и регулярно сдавать анализы, контролируя показатели крови. После тяжёлого банного дня требуются минимум сутки на восстановление».
А ещё банщику важно иметь чувство ритма или такта.
— Когда ты вениками можешь создавать мелодические рисунки, это приукрашивает всю историю парения, — раскрывает подробности мастер. — Конечно, можно просто хлопать веником в одном такте, как взять один аккорд на гитаре и постоянно его играть, но парение — это как композиция, где есть вход, основная часть, кульминация, завершение.
Креативный подход
Сегодня банная культура становится частью креативной экономики, к которой относится туризм. Если ещё несколько лет назад баня на базе воспринималась просто как приложение к мангалу, то сегодня наличие квалифицированного пармастера — знак качества для туркомплекса. Алтайских мастеров нарасхват приглашают в туры по всему региону, на выездные программы в Горный Алтай и даже на Эльбрус.
Трансформируется и сам бизнес. Сегодня вокруг бани формируется целая экосистема продуктов и услуг.
«Во время обучения по программе “Мама-предприниматель” мы с экспертами просчитали: строить бизнес только на услугах парения сомнительно, — делится Ольга. — Это требует слишком тяжёлых физических затрат. Но если добавить к этому передачу знаний и опыта, то уже совсем другое дело. Плюс я отшила коллекцию банных купальников из хлопка, потому что в синтетических тканях вредно париться, и многие об этом не знают».
Александр Лебедев в свою очередь активно развивает экспертное направление — консультирует застройщиков и владельцев комплексов по правильной эргономике банных пространств.
— В Барнауле и крае загородных бань становится больше, но тех, что приспособлены именно для процедурного, индивидуального парения, по-прежнему единицы, — отмечает Александр. — Большинство объектов по старинке строятся «для гулянок». А в правильной бане важна каждая деталь: высота потолков, правильная вентиляция, микроклимат, траектория движения пара. Мы стремимся к тому, чтобы в регионе появлялось больше профессионально продуманных комплексов.
В центре «Мой бизнес» предпринимателям региона доступна комплексная поддержка бизнеса, включающая консультации, обучение, содействие в продвижении, а также участие в выставках и фестивалях. Меры поддержки алтайских предпринимателей реализуются по нацпроекту «Эффективная и конкурентная экономика».
