На улице холодно и навряд ли уже будет теплее. Но это не повод расстраиваться, это повод сделать себе какао!
Этот напиток не только вкусный, но и полезный. В нём содержатся углеводы, жиры, бета-каротин, пищевые волокна, органические кислоты, растительный белок, насыщенные жирные кислоты, витамины (E, PP, B1, B2) и многие минералы. При этом какао улучшает работу мозга и нормализует уровень холестерина в крови.
Какао-порошок можно разделить на два вида: который можно просто растворить в воде и который необходимо варить. Вам решать, какой напиток подходит больше. Но некоторые исследователи утверждают, что какао, которое нужно варить, намного полезнее и вкуснее.
Как же выбрать вкусное какао?
Придя в магазин, в первую очередь изучите упаковку. Обратите внимание на товарный знак, дату выработки, обозначение настоящего стандарта и состав.
На первом месте в составе должен находиться какао-порошок. Также в списке ингредиентов могут быть и специи: ваниль, корица и сахар.
Осмотрите упаковку: если она герметично закрыта, желательно пластиковой крышкой и/или фольгой, тогда всё в порядке. Также на упаковке должен быть указан сорт какао. Например, это может быть урожайный «Амазонский Форастеро» или редкий «Криольо».
Как приготовить какао?
По классическому рецепту вам понадобится стакан молока, 1,5 столовые ложки какао-порошка и 1,5 столовые ложки сахара.
А дальше нужно действовать по шагам:
- поставить молоко на небольшой огонь;
- в отдельной чашке смешать какао с сахаром (если в составе вашего продукта сахара ещё нет);
- добавить немного тёплого молока в полученную смесь;
- осторожно влить в кастрюлю с молоком какао и довести его до кипения.
Варить смесь около двух минут. После этого подождать, когда напиток немного остынет.
Теперь рекомендуется закутаться в плед и наслаждаться тёплым какао!
