На этой неделе на базе барнаульского детского сада № 261 «Истоки» состоялся первый региональный чемпионат профессионального мастерства среди детей дошкольного возраста «Юный мастер». Воспитанники более 30 детских садов края соревновались в пяти номинациях — примеряли роли дизайнеров, поваров, инженеров, фитнес-инструкторов и официантов.
Будущее кулинарии
— Чтобы стать поваром, надо не только любить готовить, но и пройти курсы, где учат резать, выбирать продукты, — рассказывает о профессии воспитанник барнаульского детского сада № 202 Михаил Шахов. На нём, как и положено, колпак и фартук. Всё — бордового цвета. Перед экспертами он немного волнуется, оттого иногда забывает слова. Но не сдаётся — сосредоточенно вспоминает речь и вновь продолжает её после паузы.
Его наставник, старший воспитатель детского сада Наталья Пирог сидит рядом с жюри, но молчит — подсказывать конкурсантам строго запрещено.
— Времени на подготовку у нас было не так много, — отмечает Наталья Ивановна. — Выбрали компетенцию «Поварское дело» потому, что мальчик интересуется этой темой. Сейчас его мама находится в декретном отпуске и много времени проводит дома, часто готовит. Миша всегда рядом с ней, крутится на кухне. Стали с ним много читать о профессии, он сам захотел что-то приготовить. Сегодня покажет, чему научился.
Больше у педагога нет времени на разговоры — ей нужно спешить на конкурсную площадку и готовить продукты для следующего испытания. Дошколята должны будут приготовить салат и канапе. Всё необходимое они принесли с собой. Можно было взять свежие овощи и фрукты, варёное мясо курицы, ветчину, перепелиные яйца, йогурт, сметану и подсолнечное масло.
Прежде чем включить таймер, детям помогают открыть контейнеры с продуктами, убедиться в готовности столов и напоминают, что за собой нужно убрать рабочее место.
Всё относятся к делу по-разному. К примеру, воспитанница барнаульского детского сада № 103 Есения Зубова, будущая победительница в номинации, очень волновалась, искала поддержу в глазах своего наставника. Но как только поварятам разрешили действовать, она полностью ушла в работу, не торопилась, выверяла каждый свой шаг — а все ли она делает правильно?
Миша Шахов оказался вторым.
— Сначала боялся выступать, а когда сказали, что тут все добрые, стало чуть-чуть полегче, — говорит призёр. — Рассказ про профессию мне бабушка составила. Я его учил. Даже говорил, что недаром один философ сказал: «Поварское дело — не ремесло, а искусство». С салатом всё получилось. Он называется «Летний». Туда положил мясо курицы, помидор, огурцы, масло и соль. Только взрослые не попробовали его. Мне очень хотелось. А потом ещё делал канапе. Их бывает много, но мои любимые с колбасой, сыром, огурцом и капустой. Всё надо сложить, надавить формочкой, проткнуть палочкой. Сверху — черри.
Ответственные за красоту
У представителей компетенции «Дизайнер одежды и аксессуаров» в сравнении с поварами всё довольно демократично. Они работают без униформы, им не нужны перчатки, полотенца и салфетки. В числе необходимого — игла с нитками, ножницы, белая футболка, на которой нужно выполнить аппликацию, пуговицы. Дети стараются. Гладко идет не всё. Собственно, это не особо учитывают эксперты. Главное — умение ребёнка планировать своё время, быстро ориентироваться в ситуации, творчески подходить к решению поставленной задачи.
Чтобы ребятам было комфортно, рядом с ними всегда находятся волонтёры. Они помогают справиться с трудностями, участвуют в занятиях, которые проводят сами дети. Например, в компетенции «Физическая культура, спорт и фитнес». А ещё устраивают весёлые подвижные пятиминутки отдыха.
— В мои задачи входит оказание моральной поддержки участникам. Ребята очень стараются, молодцы, — говорит студента Барнаульского педагогического колледжа им. В. Штильке Дарья Брежнева. — Я думаю, что участие в чемпионатном движении поможет мне в дальнейшей специальности, например, в диагностике потенциала детей, их возможностей.
Педагоги отмечают, что конкурсанты очень быстро вошли в непривычную атмосферу. Для них чемпионат скорее не состязание, а праздник. Взрослые же, наоборот, серьёзно волнуются, хотя старательно прячут эмоции от детей — они обязательно ими заразятся.
— Спасибо барнаульским коллегам, встречают с улыбками, радушием, это помогает, — делится руководитель изостудии заринского детского сада № 12 «Колокольчик» Татьяна Казанцева. — Со мной приехала шестилетняя Наталия Пырлик. Первое испытание с аппликацией она уже прошла. После отдыха ей вместе с остальными детьми предстоит разработать эскиз детской одежды на заданную тему, а затем рассказать, как и из чего это шьется. Она хорошо для своего возраста разбирается в швейном деле. Отличает полушерсть, хлопок, трикотаж, шифон, джинсу. Знает, что такое воротник-стойка, прямой покрой. Проблема только в том, что в саду не всегда удаётся найти для подготовки конкурсанта много времени — есть основная работа, другие дети, которых нельзя обделять вниманием. На помощь пришли родители, они с Наташей дома тренировались. Теперь обещает папе пришить все оторвавшиеся пуговицы.
18 воспитанников детских садов Барнаула приняли участие в первом региональном чемпионате «Мастер года».
