В краевом центре продолжают проверять деятельность дошкольных образовательных организаций. Межведомственные комиссии обращают внимание в первую очередь на обеспечение безопасности воспитанников, организацию горячего питания, соблюдение санитарно-гигиенических требований.
В детских садах Барнаула режим строгий — весь день малышей расписан по минутам. С утра у них завтрак и развивающие занятия, затем прогулка и после сытного обеда сон. В 11.30 традиционно здесь начинают снимать бракераж с готовых блюд. Состав этой комиссии постоянный. Ее представители пробуют все и, если остаются довольными качеством, допускают к реализации, делая запись в специальный журнал.
В детском саду № 166, собственно, как и в каждом учреждении дошкольного образования Барнаула, меню составляют на десять дней согласно предусмотренным нормам, с ним можно ознакомиться на официальном сайте учреждения, а родителям – в приемных своих групп. На каждое блюдо обязательно составляется технологическая карта, которой ежедневно руководствуются повара.
«В нашем саду восемь групп общеразвивающей направленности, которые посещают 185 воспитанников. Принимаем деток, начиная с полутора лет – в самой младшей группе у нас 22 человека, – рассказывает заведующая детским садом № 166 Галина Шлейгер. – В рацион стараемся включать разнообразные блюда, неповторяющиеся супы, которые в обязательном порядке готовим на мясном бульоне. Второе блюдо всегда высококалорийное с большой концентрацией мяса или рыбы. Регулярно у детей на столах соки и фрукты, кисломолочные продукты. Воспитанники у нас всегда довольны, да и у родительской общественности в этом плане жалоб никогда не было».
Наиболее активные её представители состоят в комиссиях по контролю организации детского питания. В целях обеспечения безопасности и соблюдения санитарных правил во все процессы их включить не могут, но вот в отдельные — вполне. К примеру, Екатерина Антонова, мама воспитанника детского сада № 166, входит в постоянный состав комиссии, которая проверяет продукты при приёмке на склад. Закупку здесь осуществляют еженедельно. Молоко и хлеб поступают в учреждение каждый день.
— Смотрю в первую очередь на срок годности, целостность упаковки, сверяю маркировки, проверяю условия хранения и соблюдение на складе товарного соседства — у каждого продукта должно быть свое место температурного режима, — говорит Екатерина. — Ещё обращаю внимание на ветеринарные сертификаты и на чистоту в помещениях. Никаких нареканий нет, у нас всё здесь на отлично. И не только там, где речь идёт о продуктах. Мне, как маме, всё очень нравится. У нас замечательный детский сад, я спокойно отдаю сюда ребёнка, знаю, что всё будет в порядке, он в комфорте и безопасности.
Последнее обеспечивают продуманные и современные системы разных профилей. Территория детского сада огорожена, на калитках и входных дверях установлены замки, которые можно открыть специальным магнитным ключом. Посторонним придётся с помощью домофона связываться с заведующей, по-другому в сад не попасть. Кроме того, в исправном состоянии поддерживается тревожная кнопка. Пожарная сигнализация в прошлом году была полностью заменена за счёт муниципального бюджета. Ежедневно сотрудники учреждения проводят обход территории и игровых площадок перед выходом детей на прогулку.
— Регулярно с коллективом у нас проводятся инструктажи по гражданской обороне и ЧС дважды в год, в части пожарной безопасности — как минимум раз в квартал, — отмечает Галина Шлейгер.
В случае появления предложений по улучшению работы детских садов барнаульцы могут обратиться по телефонам горячей линии: 569-008, 569-010, 569-009.
