В народном календаре 26 июня — Акулина-гречишница, Акулина — чёрные гречихи, Акулина — задери хвосты.
Святую Акулину считали покровительницей и пособницей урожая гречихи — одной из самых распространённых на Руси зерновых культур.
Предполагалось, что с этого дня начинают летать самые злые комары и оводы. Коровы, спасаясь от слепней, комаров и мух, убегали из стада обратно в поселения, где прятались под навесами крыш, и в тени обмахивались хвостами. Такое поведение скотины называлось «быза». Отсюда и получил этот день в народном календаре ещё одно название — Акулина-задери хвосты.
Глядя на оводов наши предки гадали об урожае:
крупный овод — колос будет крупный;
мелкий — колос мелкий уродится.
Чтобы от кровососущих насекомых защитить скотину, её выгоняли на пастбище только рано утром, на рассвете, а днём в хлеву держали. Молоко, собранное в день Акулины, считалось вредным для здоровья.
По преданию, молодая и красивая княжна Крупеничка попала в плен к татарам. В отчаянии девушка обратилась к местной колдунье и попросила превратить её в маленькое зёрнышко, чтобы избежать позора и спастись от плена. Ведьма пожалела девушку и превратила её в зерно гречихи, которое выбросила в чистое поле. Из этого зёрнышка вырос необычный колос, зёрна от которого полетели по всей земле.
Так появилась на Руси гречка, которую очень уважали в народе: «Мать наша — гречневая каша». В народном представлении гречиха является воплощением благосостояния и изобилия.
26 июня отмечали праздник каш. Крестьяне в этот день старались не работать, чтобы не разгневать святую, иначе не будет хорошего урожая. Главным блюдом на праздничном столе была каша из прошлогодней гречки. Называли её «мирская» и раздавали бедным и убогим.
Народные приметы
Мошкара кругами толчётся — к хорошей погоде.
С самого утра пчёлы за добычей отправились — день будет погожий.
Во время захода солнца паук-крестовик на своей паутине сидит — к засушливой погоде.
Ветер порывами дует — к тихой погоде.
Если на восходе солнце в тумане — днём будет жарко и душно.
Утром или в обед радуга на западной стороне неба появилась — к ветреной погоде.
Сон с 25 на 26 июня вещий, но неопасный.
