Общество

Перина для винограда: время укладывать лозу в спячку

Екатерина Доценко

16 октября 2021 11:40

Укладка винограда на зиму требует некоторых хитростей. Старший научный сотрудник отдела НИИСС имени М.А. Лисавенко, кандидат сельскохозяйственных наук Галина Макарова рассказывает, каких именно.

Трясём, как липку

Первая задача виноградаря при укладке в спячку — выбор недождливого дня. 

«По срокам мы всегда укладываем виноград в 20-х числах октября. Уже и морозец хороший прошёл, растения холодом слегка прихватило, но для виноградника это только плюс», — отмечает Галина Макарова.

Прежде всего кусту винограда нужно устроить хорошую встряску.

«Мы должны куст слегка потрясти, чтобы лист опал. Тщательно убрать листву снизу, чтобы вокруг всё чистенько было. И только после этого приступаем к обрезке: вырезаем все сухие и слабые тоненькие побеги. Удаляем невызревшие части побегов и дополнительные побеги, появляющиеся из пазух листьев – пасынки», — рекомендует эксперт.

Избавились от лишнего? Пора браться за формирование куста.

«Это самый ответственный и финальный процесс перед укладкой винограда на зиму. Формирование напрямую влияет на потенциал куста, а также на качество и количество будущего урожая, — рассказывает Галина Александровна.

Ищем рукава

Наиболее продуктивный период службы постоянных ветвей — рукавов — четыре-шесть лет. Периодическое их омолаживание позволяет поддерживать высокую урожайность.

«Для замены старых рукавов можно использовать сильные жировые побеги. Это мощные однолетние побеги, длина и толщина которых превосходит средние показатели по кусту. Как правило, оставляют жировые побеги, расположенные с внешней стороны в плоскости ряда», — рассказывает опытный виноградарь.

На плодоношение оставляют хорошо вызревшие однолетние лозы, расположенные на двухлетней древесине. Их диаметр в средней части должен составлять не менее 6 мм. Снаружи и ниже лозы плодоношения оставляют сучки замещения — коротко обрезанную запасную лозу, необходимую на случай повреждения развитой плодоносной части растения.

Считаем почки

Знаете, сколько почек на вашем виноградном кусте? Опытные виноградари ответят на этот вопрос не задумываясь. Особенно в том случае, если отправляют кустик на зимовку.

«Нижний побег, который оставляю на винограде на плодоношение, имеет у меня порядка 10–12 почек. Теперь, исходя из этого количества, считаем допустимую нагрузку. Знающие садоводы у крупноплодного винограда оставляют 35–40 почек на куст, у среднеплодного – 70. У мелких, технических сортов должно остаться порядка 100 почек, то есть 10 вызревших побегов по 10 почек каждый. Всё остальное — лишнее», — приводит виноградную систему подсчёта эксперт.

Можно при желании оставить больше побегов на плодоношение, но тогда и почек на них должно быть соразмерно меньше.

Терем для винограда

Перед укрытием кусты пригибают к земле и укладывают. При веерной форме, распространенной в Алтайском крае, куст делят на две части, которые пригибают в противоположных направлениях таким образом, чтобы правая сторона одного куста налегала на левую сторону другого. При несоблюдении этого правила уродуется форма куста и снижается урожайность. Молодые маленькие кусты можно нагибать в одну сторону, также нагибают кусты при односторонней длиннорукавной форме.

Садоводами изобретено бесконечное множество укрытий для винограда. В больших виноградниках с культурой сильно не церемонятся.

«В условиях производства уложенный и связанный шпагатом виноград укрываем полиэтиленовой пленкой и сверху землей, взятой с междурядий на расстоянии не менее одного метра от куста. Укрывной вал при этом должен быть сплошным и достаточно широким, его высоту устанавливаем с учётом морозостойкости сорта и возраста кустов», — рассказывает Галина Александровна.

Более надёжным, особенно для европейских сортов, является двухслойное укрытие: органический материал и земля слоем в 15 сантиметров. Хорошо также трёхслойное укрытие – органический материал слоем до 12 см, затем земля 15 см и поверх всего органический материал слоем в 15–30 см. При трёхслойном укрытии используют быстроразлагающиеся материалы — навоз, торф, перегной. Можно использовать листья (только не виноградные), сухие травы, ветки хвойных деревьев, опилки, хвою. Ботву томатов и картофеля использовать не желательно. 

Есть ещё один способ предохранения винограда от морозов. Он, по мнению садоводов, самый хлопотный, но эффективный. Многолетние и однолетние лозы обматывают утепляющим материалом — мхом или толстым укрывным материалом из магазина для садоводов. Затем сверху оборачивают пленкой или бумагой, укладывают на своеобразную перинку — подстилку из листьев и еловых ветвей, сверху кладут то же самое, что укладывалось вниз, затем накрывают все пленкой или толем. Зимой сверху такой конструкции обязательно должен быть вал снега высотой не менее полуметра.

 

Шпаргалка садоводу

Секреты правильного укрытия. Виноград должен несколько дней пробыть на морозе для закалки, это поспособствует переходу крахмала в кристаллическое состояние, а вся жидкость уйдёт в межклеточное пространство, что и поможет растениям перезимовать. Нельзя укрывать виноград, когда почва ещё теплая, она должна промёрзнуть — виноград может дать почки, а зимой они погибнут от холода. Чем меньше по времени виноград находится в укрытии, тем лучше урожай на будущий год. Для винограда страшен не мороз, а образование обледенелости, которая не даст ему дышать, и в результате он погибнет. Поэтому прежде всего виноград следует защищать от ветра и попадания воды.

Лента