Осень — пора тёплых свитеров, какао и вкусной еды. За окном всегда пасмурно, проводить вечера теперь хочется в уютной обстановке дома. Наша подборка идей для лёгкой готовки понравится тем, кто не желает выходить на улицу, но хочет насладиться фастфудом.
Хот-доги
Время приготовления: 20 минут.
Ингредиенты: сосиски, длинные булочки, репчатый лук, укроп и петрушка, майонез, горчица и кетчуп.
Булочки порежьте вдоль, не разрезая до конца, и разогрейте в микроволновке. Потом помажьте их стенки майонезом. В прорезь положите мелко нарезанные укроп, петрушку и лук. После этого пожарьте сосиски. Когда они подрумянятся, переложите их на зелень. Осталось щедро полить готовый хот-дог кетчупом и горчицей. Готово!
Жареные крылышки
Время приготовления: 40 минут.
Ингредиенты: несладкие кукурузные хлопья, мука, килограмм куриных крылышек, 150 мл молока, два яйца, приправа: паприка, молотый перец, соль.
Измельчите кукурузные хлопья, прокатив по ним скалкой. Кляр сделайте из яиц и молока. Добавьте в смесь щепотку соли, муку и приправы, взбейте её венчиком. Замаринованные в приправе куриные крылышки обваляйте в муке, а потом опустите в кляр и кукурузные хлопья. Последний этап — жарка. Жарьте в масле в течение семь минут. Чтобы крылышки не были сильно жирными, выложите их на салфетку и дайте маслу стечь.
Чизбургеры
Время приготовления: 30 минут.
Ингредиенты: булочки, фарш из говядины, яйца, сыр, салат, лук репчатый, майонез, горчица, приправа: смесь хмели-сунели, соль.
Говяжий фарш соедините с нарезанным луком, яйцами и приправой. Перемешайте полученное. Сформируйте из этого плоские котлеты и обжарьте с каждой стороны. Булочки разрежьте вдоль на две части, их можно немного обжарить. Намажьте срезы булочек горчицей и майонезом. На одну сторону положите салат, потом котлету, ломтик сыра и помидора. Накройте чизбургер верхней частью булочки.
Роллы-сэндвичи
Время приготовления: 20 минут.
Ингредиенты: рис круглозёрный, сахар, рисовый уксус, водоросли нори, крабовые палочки, огурец, творожный сыр, кунжут, соль.
Сначала сварите рис. На 100 г риса нужно 300 мл воды. Поставьте его на средний огонь и доведите до кипения. Когда вода закипит, сбавьте огонь и варите до готовности. В готовый рис добавьте одну столовую ложку уксуса, чайную ложку сахара и половину чайной ложки соли. Огурец порежьте соломкой или натрите на тёрке. То же самое сделайте с крабовыми палочками.
Лист нори разрежьте до середины. Мысленно разделите его на четыре части. В верхнюю правую часть положите крабовые палочки, а на нижнюю левую — рис. Часть с рисом отогните на верхнюю левую часть, намажьте сверху творожным сыром. Соедините её с крабовым квадратиком. На последнюю часть следует выложить огурцы. Сложите последнюю часть нори в конвертик. Из 100 г риса получится примерно два таких конвертика. Их можно будет разрезать по диагонали.
Картофель фри в мультиварке
Время приготовления: 40 минут.
Ингредиенты: картофель, приправа: сладкая молотая паприка, соль.
Картофель почистите и нарежьте тонкими брусочками. На мультиварке следует выставить 170°С или включить режим «Выпечка». Налейте в чашу подсолнечное масло, когда оно прогреется, начните выкладывать картошку. Чтобы дольки лучше прожарились, помещайте их небольшими порциями. На жарку одной порции уйдёт примерно 9–10 минут. После того как пожарите картофель, выложите его на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Приправьте готовое блюда солью и паприкой.
