Фото: pixabay.com
Лилия Котельникова, начальник департамента исследований Роскачества, отметила, что нужно тщательно отбирать и хорошо промывать овощи, избегать попадания земли в банку, а в процессе консервирования четко следовать рецепту.
По словам эксперта, также нужно следить за целостностью крышек и тары, а перед использованием тщательно обработать их паром или кипятком. Для того чтобы металлические крышки не подвергались коррозии, следует хранить законсервированные продукты стоит при невысокой температуре — 2-6°С, при влажности не 75%, сообщил портал «РИА Новости» с ссылкой на агентство «Прайм».
