Чай поможет вам согреться даже в самые сильные морозы, а оригинальные рецепты из подборки создадут уютное зимнее настроение.
Согреться чашечкой вкусного, ароматного чая холодным зимним вечером — русская традиция. В отличие от англичан, которые предпочитают классику и не любят изменять вкус чая добавками, в других странах, в том числе и нашей, любят изобретать новые и необычные способы приготовления ароматного горячего напитка. В международный День чая, который отмечают каждый год 15 декабря, мы подобрали десять оригинальных рецептов приготовления чая, а на десерт — факты о напитке, который любят во всем мире.
Ромашковый чай с клюквой и бузиной (или брусникой)
На 500 мл воды вам потребуется: 50 г сушёных яблок, 100 г замороженной или свежей клюквы и (или) брусники и пара чайных ложек сиропа бузины (конечно, если у вас есть ягоды — добавляйте их, а сироп можно купить в аптеке или супермаркете). Помимо этого нам потребуется пять фильтр-пакетов, наполненных ромашковым листовым чаем.
В кастрюле довести до кипения яблоки, ягоды и сироп и снять с огня. Опустить туда чайные пакетики, дать настояться. После вынуть пакетики и процедить отвар. Перед подачей рекомендуется разогреть.
Чернично-ореховый чай
На 500 мл кипятка вам потребуется: примерно 50 г ягод черники (можно заменить голубикой), чайная ложка (с горкой) чёрного листового чая и чайная ложка молотого грецкого ореха (тоже с горкой). Всё поместить в кипяток и настоять 10 минут, после при необходимости процедить. Для сладости можно добавить мёд.
Марроканский пряный чай
Для него вам потребуются следующие ингредиенты (считаем на объёмный стакан в 250–350 мл): одна долька лайма, чайная ложка зелёного листового чая, цедра одного апельсина, пара листочков мяты, палочка корицы, несколько гвоздик. Все компоненты залить кипятком и настоять пять-семь минут. Для пикантности можно добавить пару звездочек аниса.
Чай с чёрным перцем
Рецепт для любителей острого и необычного: на 500 мл воды чайная ложка чёрного молотого перца без горки, чайная ложка сока лимона и чайная ложка свежего порубленного имбиря. Воду налить сначала в кастрюлю, довести чай с лимонным соком до кипения, добавить перец и имбирь и настоять пять минут. Процедить и пить горячим. По вкусу добавить мёд.
Чай из сосновых шишек
Конечно, можно набрать свежих шишек в лесу, но есть вариант проще. Купите варенье из сосновых шишек — вам потребуется 50 г на 500 мл воды. Возьмите пару чайных ложек листового чёрного чая, чайную ложку чабреца (свежего или сухого). Залейте все составляющие кипятком и дайте настояться несколько минут. Добавьте мёд по вкусу и наслаждайтесь сладким напитком с ароматом хвои и леса.
Чай с облепихой и айвой
Для этого необычного кисло-сладкого чайного напитка потребуется: пара столовых ложек ягод облепихи (свежих или замороженных), несколько долек лимона, половина айвы, несколько веточек мяты и литр воды. Составляющие залейте кипятком (айву нужно при этом порезать на ломтики). Кстати, этот напиток можно сделать как из листового чая, так и с добавлением ложки чёрного или зелёного — на ваш вкус. Дайте настояться около 20 минут, подогрейте, добавьте сахар или мёд — напиток готов.
Чай по-кубински
На 500 мл воды для этого сладкого фруктового чая потребуется: стакан (250 мл) свежевыжатого апельсинового сока, половина чайной ложки молотой гвоздики, чайная ложка листового чёрного чая, стакан (250 мл) свежевыжатого грейпфрутового сока, несколько ломтиков консервированного ананаса и лимон. Сначала дайте настояться чаю и гвоздике на кипятке пять минут, процедите. Смешайте в кастрюле с соками и ананасом, поставьте на огонь и доведите до кипения. Сахар добавьте по вкусу. Подавайте горячим.
Чай «Транссибирский экспресс»
Чай назван так, потому что сочетает в себе азиатские мотивы имбиря и привычную сибирскую ягоду — облепиху. Вам потребуется: 500 мл воды, 200 мл свежевыжатого апельсинового сока, пара столовых ложек лимонного сока, пара столовых ложек мёда и коронный элемент — сок имбиря (две чайные ложки). Вместо сока можно добавить свежий нарезанный имбирь по вкусу. Компоненты залейте кипятком и дайте настояться десять минут.
Яблочно-ванильный чай
Для этого нежного и лёгкого чайного напитка понадобится: 100 г яблок, 100 г груш, половина апельсина, половина лимона, палочка корицы, пара столовых ложек ванильного сиропа или ванильный сахар по вкусу. Фрукты порежьте кубиками и поместите в чайник, добавьте пряности, залейте 500 мл кипятка и настаивайте 15 минут.
Дынный летний чай
Почувствовать вкус лета можно, использую этот рецепт чая: возьмите две чайные ложки зелёного чая, несколько кусочков дыни с кожурой, пару листочков мяты или мелиссы. Залейте 500 мл кипятка и дайте настояться 15 минут.
