Профориентационное мероприятие «Искусство сыроделия: взгляд в будущее» для учащихся 9–11 классов гимназии №45 и школы №6 состоялось в рамках регионального этапа конкурса «Лучший по профессии», который в течение двух дней проходил в Барнауле.
Экскурсию и мастер-класс по приготовлению мягкого мороженого для школьников провели преподаватели Международного колледжа сыроделия и профессиональных технологий Мария Гутова и Виктория Лаврова, сообщает Алтайпищепром.
Старшеклассникам рассказали о профессии технолога молока и производственных мощностях, которые есть у учебного заведения.
— Технологи молока изучают абсолютно всю продукцию, начиная от обычного молока и заканчивая сыром и прочими продуктами. У нас есть цеха для производства молочных консервов, плавленых сыров, мороженого, сырцех, кисломолочный цех и лаборатория качества. Наши студенты изучают сначала теорию, а потом проходят большой объём практических занятий, на которых сами вырабатывают различные продукты. Также у нас открыт свой научный клуб, в рамках которого мы разрабатываем новинки: творожные сырки с пчелиной пыльцой, йогурт с тыквой и многое другое, — рассказала участникам экскурсии Мария Гутова.
На мастер-классе старшеклассники самостоятельно смешали ингредиенты, взбили полученную смесь во фризере и затем продегустировали полученное мягкое мороженое.
Школьники признались, что более вкусного холодного лакомства, чем получившееся мороженое, они не пробовали.
