Ежедневно в школах краевой столицы работают бракераженые комиссии — они снимают пробу с приготовленных блюд перед подачей их на столы. Параллельно ситуацию отслеживают родители, специалисты надзорных органов, депутаты и общественники. 29 сентября они проконтролировали организацию питания в школе № 38.
После второго урока учащихся младших классов школы № 38 ждет завтрак. Сегодня у них в меню рыба тушёная в томате с овощами, рис припущенный и напиток из брусники. Некоторые кушают неспешно, а некоторые очень торопятся и едят с большим аппетитом — проголодались после физкультуры и надеются успеть переодеться из спортивной формы в школьную.
Отдельные столы накрыты для ребят с ограниченными возможностями здоровья — их в школе № 38 всего 14. Во-первых, их рацион, согласно всем нормам, немного отличается от классического, да и принимать пищу им положено дважды за учебный день. С утра для них приготовили макароны, запечённые с сыром, чай с сахаром и молоком. В обед в этот раз им предложат борщ с капустой свежей и картофелем со сметаной, рис с рыбными котлетами и напиток из ягод.
«Всего бесплатное горячие питание в Барнауле получают около 40 тысяч младших школьников, — напоминает заместитель председателя городского комитета по образованию Наталья Михальчук. — В этой части у нас организован многоуровневый контроль. Прежде всего его осуществляют специалисты Роспотребнадзора — они отслеживают правильность приготовления блюд, работу бракеражных комиссий, сотрудников пищеблоков. Вместе с ними вопрос держат в зоне внимания специалисты отдела воспитательной работы и дополнительного образования нашего комитета, представители общественного контроля».
Традиционно в комиссию входят представители общественных палат города и края, депутатского корпуса БГД, разных общественных советов, а также желающие родители.
Как отмечает папа первоклассника школы № 38 Владимир Воробьёв, его лично качество блюд более чем устраивает:
«Рыбка сочная, рис не разварился, морс в меру сладкий. Кормят по-настоящему вкусно. Мой ребёнок, к сожалению, не всегда съедает свою порцию. Всё дело в привычке — ему хочется жареную котлету вместо паровой. Думаю, это нам, родителям, нужно более грамотно подходить к организации домашнего питания, предлагать блюда похожие на школьные. Они на самом деле полезные, сытные и приготовлены по всем нормам, соответствующим возрасту детей».
Директор школы Евгений Васин солидарен с папой ученика. Он отмечает, например, что не очень охотно едят рыбу — говорят, дома редко видят её на столе, хотя она очень полезна для растущего организма.
«Я лично тоже контролируют качество блюд — сам вместе с педагогами питаюсь в столовой, с нашей стороны нареканий нет.— Кстати, родители, которые нередко изъявляют желание попробовать школьный обед, тоже на моей практике категорические замечания о вкусовых характеристиках не высказывали. Хотя замечания были, например, о температуре пищи. Сейчас мы начинаем накрывать столы за десять минут до прихода ребят», — отмечает Евгений Васин.
Депутат БГД Марина Понкрашёва отметила, что в последние годы получает всё меньше обращений от родителей в части организации школьного питания.
«Если они и поступают, то не в отношении качества блюд, а, например, их внешнего вида, — поясняет депутат. — Некоторые дети, если им не понравилась подача пищи, даже не пробуют её. Думаю, это можно легко скорректировать непосредственно внутри образовательных организаций».
Также депутат подчеркнула, что в школах необходимо заниматься просветительской деятельностью и прививать детям культуру питания. Такая программа успешно реализуется, к примеру, в барнаульской школе № 31.
Напомним, что в сентябре общественный контроль посещал школьные столовые в еженедельном режиме. За это время от родителей не поступило ни одного обращения в части организации питания для младших школьников.
