Президент РФ Владимир Путин подписал закон, разрешающий разводить на дачных участках и личных подворьях птицу и кроликов. Кто-то уже начинает планировать, как заведёт десяток-другой пернатых и мохнатых, обеспечив себя и едой, и деньгами. Опытный барнаульский кроликовод Олег Ершов предостерегает: это дело увлекательное, но хлопотное и не такое уж прибыльное.
Чистота породы
Первые кролики появились у Олега Ершова ещё в детстве. Жил он на Новосиликатном, во дворе была сарайка, а там пара этих животных, историю которых толком и не знал никто — то ли купили, то ли подарили, бог знает какой породы и даже пола, живут себе — и ладно. Снова об этих ушастых созданиях Олег вспомнил, когда 18 лет назад переехал в частный дом уже ближе к центру города, перед этим успев поработать челноком и позаниматься строительным бизнесом. Сестра подарила кролика, помесь разных пород. Тут-то Олег Ершов и задумался: а что если заняться разведением чистопородных.
Выбор пал на знакомую ему породу ризен, что в переводе означает «гигант». Собственно, в этом и заключается вся суть породы. Сейчас во дворе дома Ершова на свежем воздухе сидят несколько кроликов, на мой неискушённый кроличий взгляд, весьма нехилых размеров. Олег уточняет: это молодняк, родились в феврале. При этом один — 5,2 кг, один — шесть, один — семь. Сколько ж тогда весит взрослый? Олег выносит чёрную самку, тут же взвешиваем — в районе 10 кг.
— Взрослый ризен весит от 7 кг. Мой рекордсмен — 11,3 кг, — поясняет Ершов. — Но перекармливать их тоже нельзя. Самцы становятся ленивыми, самки меньше приносят потомство.
В общем, всё как у людей.
Зарубежные гости
Но к таким результатам кроликовод Ершов пришёл спустя годы. А сначала надо было обзавестись производителем, которого поблизости не было. В Алтайском крае, да и вообще в Сибири, по его словам, был только окрас агути — нет, не в честь популярного исполнителя, а классический серо-заячий. Олегу же хотелось сложных окрасов — голубых, чёрных, белых. Элитные производители соответствующих критериев были только на Западе.
Для кроликов и их заводчиков там проходят выставки — почти такие же, как для собак. Выставляются представители пород, судьи оценивают их от ушей до хвоста, учитывается всё — положение корпуса, лап, соответствие породным характеристикам и т.д. На каждого заполняется соответствующий паспорт, подтверждающий чистоту породы и элитные качества. Олег нашёл в Челябинске хозяйство, которое имело разрешение на ввоз животных из Европы, и в 2006 году привёз оттуда первого своего иностранца. Потом появились кролики из Голландии, Словакии, Чехии. На каждого есть документы установленной формы, например, для прибывших из Германии это сертификат с выставки с указанием всех параметров и оценок, а из Словакии — полноценная родословная, где даже есть все данные заводчика.
На развод
Сколько сейчас у него кроликов, Олег и сам затрудняется сказать. Если считать всех, вместе с молодняком, замучаешься — штук 70–80, а то и 90. Точно знает, что есть семь самцов-производителей породы ризен и ещё пара бургундцев. Самки периодически меняются — матери из крольчих зачастую оказываются ненадёжные: то от кормления откажется, то ещё что-нибудь выкинет.
Ризен — порода пушистая, однако ценна не мехом, а мясом. Впрочем, своих кроликов Олег Ершов продаёт только живым весом и исключительно на разведение. Например, у кого-то кролики небольшие, заводчик хочет увеличить габариты. Тогда приобретается крупный элитный самец, он покрывает самку, и дети пойдут в отца.
Бургундцы готовы к продолжению рода уже в три-четыре месяца, ризены в этом плане более терпеливые — самцы начинают покрывать самок месяцев в семь-восемь. Из-за этого, кстати, интерес к породе потихоньку у заводчиков снижается — пока дождёшься, когда эти ушастики-гиганты займутся продолжением рода, у бургундцев уже пара поколений подрастёт. Однако Ершов выбранному 18 лет назад курсу остаётся верен.
Ушастая экономика
Своих кроликов, идущих на продажу, Олег оценивает просто — месяц жизни стоит тысячу рублей. При этом раньше трёх месяцев они отчий дом не покидают. До 45 дней их ещё кормит крольчиха, потом прививки, клеймо — раньше просто нельзя. Кто-то явно уже прикинул: принесла крольчиха 10 кроликов, да по три тысячи минимум каждый — это ж неплохо. Но не спешите считать деньги в чужих карманах.
— Люди звонят, интересуются, узнают цену и удивляются. Почему-то в представлении людей кролик — это что-то такое дешёвое и не требующее никакого внимания, — рассказывает Олег. — А между тем ни о каком отпуске я и думать не могу уже много лет, кто вести хозяйство будет? В любой день, в любой праздник, при любой погоде ты должен быть в форме. Кормёжка несколько раз в день, уход, покрытие, чистка клеток, потому что, если на пару дней запустишь, — все, завал будет.
Это только надводная часть айсберга. А подводная — финансовая. Привезти кролика-производителя из Европы стоит несколько сотен евро. Кормёжка — тоже немалая статья расходов. В неделю кролики Ершова в среднем съедают четыре 25-килограммовых мешка комбикорма и несколько мешков зерносмеси. Сено Олег закупает сразу на весь год — 200 тюков.
— Кролики — это прежде всего для души, заработать больших денег здесь не получится, — уверяет собеседник. — Поэтому многие, кто поначалу с энтузиазмом принимается за дело, вскоре бросают.
А ещё для своего поголовья Олегу пришлось построить отдельное здание и оснастить его кондиционером на лето и отоплением для зимы. Кроличий дом получился немаленьким — 72 квадратных метра. То, что кролики круглый год могут жить под открытым небом или в крайнем случае в неотапливаемой сарайке, — заблуждение. Нет, в принципе, могут, конечно, но потомства от них не дождёшься. Например, жара, как этим летом в Барнауле, на ризенов действует крайне угнетающе. Когда на улице под 30, особо от них ничего не добьёшься. А даже если самец вдруг и решит покрыть самку, это будет бессмысленно — в жару они становятся стерильными.
Новые сложности
Ризены бывают голубого окраса, чёрного, белого, а ещё железистого, агути, красно-коричневого. В коллекции Олега Ершова нет только последней расцветки. «Куда мне их ещё», — улыбается кроликовод.
Как говорит Олег Ершов, до пандемии он едва успевал закрывать заказы на крольчат — вся Сибирь, Курган, Тюмень, даже города Кавказа, а ещё Казахстан, Узбекистан. И это даже несмотря на непростую и достаточно дорогую логистику. В пандемию ситуация стала хуже не только на выход, но и на вход. Если раньше кроличьи выставки за рубежом проводились регулярно, то из-за пандемии всё тоже приостановилось — последняя крупная была в 2019 году в Германии, оттуда Олег привёз самца голубого окраса. Ну а с февраля и эти нечастые возможности оказались под большим вопросом. Ещё в январе Ершов успел приобрести у немецкого заводчика чёрного самца. Как будет теперь обновлять популяцию в случае необходимости, пока не очень понимает. Но бросать точно не собирается.
