По словам специалистов, ежедневное употребление сладостей приводит к ожирению, сердечным заболеваниям, замедлению развития мозга и умственных способностей ребёнка.
К такому выводу пришли преподаватели Университета Джорджии в сотрудничестве с исследовательской группой Университета Южной Калифорнии.
По их словам, ежедневное употребление сахаросодержащих напитков в подростковом возрасте снижает производительность при обучении и запоминании во взрослом. Изменения в бактериях в кишечнике могут быть ключом к нарушению памяти, вызванному сахаром.
В ходе исследования эксперты обнаружили, что аналогичные нарушения памяти наблюдались даже тогда, когда бактерии, называемые Parabacteroides, были экспериментально обогащены в кишечнике животных, которые никогда не потребляли сахар.
«Сахар в раннем возрасте увеличивал уровни Parabacteroides, и чем выше уровни Parabacteroides, тем хуже животные справлялись с задачей. Мы обнаружили, что одних бактерий было достаточно, чтобы ухудшить память так же, как сахар, но они нарушали и другие типы функций памяти», — сказала Эмили Ноубл, доцент Колледжа семейных и потребительских наук UGA.
Специалисты по питанию советуют ограничивать количество добавленных сахаров до менее 10% калорий в день, передаёт портал «МедикФорум».
