Депутаты, родители и общественники продолжают посещать городские учреждения дошкольного образования, проверяя качество организаций питания малышей. В этот вторник, 29 ноября, они посетили детский сад № 168.
У детского сада № 168 два корпуса. В одном — две группы малышей от полутора до трёх лет. Во втором пять групп ребят постарше. В каждом из корпусов работают свои пищеблоки.
— Всего в нашем учреждении 190 воспитанников, — поясняет заведующая детским садом № 168 Ольга Павлова. — Процесс организации питания основывается на нормативно-правовых документах и локальных актах. В начале учебного года создаётся специальный приказ, назначаются ответственные лица, формируются комиссии. Прежде, чем утвердить десятидневное меню, мы провели анкетирование родителей, где просили указать, какие блюда нежелательны, а какие, наоборот, хочется видеть на детском столе.
Как и во всех детских садах города, здесь налажено полноценное четырёхразовое питание. В числе обязательных составляющих рациона — молочные продукты, их получают непосредственно в день реализации. Также детям дают овощи, витаминизированные фруктовые и ягодные напитки, мясо и рыбу. К примеру, в минувший вторник малыши ели припущенную горбушу с картофельным пюре на второе. На первое — щи со сметаной. Предварительно блюда прошли бракераж — пока комиссия не снимет пробу, они до реализации не допускаются.
Ольга Павлова подчёркивает: учреждение всегда открыто для родителей — процессы, происходящие здесь, прозрачны. Не случайно мам и пап привлекают к проведению контрольных мероприятий.
— Например, в любой день можем попросить на пробу блюда из текущего меню, — подтверждает слова заведующей мама двух воспитанников сада Алёна Медюха. — Ещё как минимум раз в неделю я участвую в приёмке продуктов на склад. Обращаю внимание на сроки годности, ветеринарные справки, сертификаты, целостность упаковок.
После приёмки, продукты хранятся под присмотром заведующего продуктовым складом Татьяна Остапенко. Ежедневно она контролирует температурный режим и влажность воздуха, поддерживает так называемое «товарное соседство», где для каждого вида продукта отведено своё место.
«Безусловно, готовят вкусно, — поделился впечатлениями после дегустации председатель комитета по экономической политике и собственности БГД Валерий Касплер. — В целом в детском саду по-домашнему уютно, видно, что ребятишки приходят сюда с радостью. Для них организованы хорошие условия для отдыха, обучения и получения питания».
