О предварительных итогах работы пищевой отрасли рассказал журналистам начальник управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Александр Большаков.
Алтайские предприятия пищевой промышленности кормят не только жителей региона, но и всю страну. Порядка 80% продуктов зернопереработки вывозится за пределы Алтайского края, более половины сыров, 70% рыбы. И, несмотря на внешние и экономические вызовы, пищевая и перерабатывающая промышленность региона на протяжении последних лет демонстрирует положительную динамику развития. По итогам 11 месяцев индекс производства пищевых продуктов составил 102,2%, что на уровне общероссийских показателей, по лекарственным средствам и материалам, применяемым в медицинских целях и ветеринарии — 102,4%, по напиткам — 114,9%.
«Производство напитков показало хороший рост, потому что все направления, включая производство безалкогольных напитков, пользовались спросом среди жителей Алтайского края и за его пределами», — пояснил Александр Большаков.Выпуск продукции плодоовощной промышленности сохраняет высокие темпы, индекс производства по итогам января-ноября составил 153,1% к уровню 2023 года. Алтайский край по-прежнему остаётся в числе регионов-лидеров по производству муки. Предприятия произвели 773,3 тысячи тонн этой продукции. Объём производства плодоовощных консервов увеличился на 11,5%. Положительную динамику показали также масложировая промышленность, производство хлебобулочных и кондитерских изделий, прочих пищевых продуктов. Высокие показатели обеспечили производства биологических пищевых добавок (111,4%), сахара (101,4%).
— Год прошли с достойными результатами, все отрасли работали ровно, поставляли продукцию на рынок, никто не остановился, — оценил результаты начальник Алтайпищепрома. — В отличие от прошлых лет скачков по росту и снижению не было, работали, исходя из контрактов, санкции на выпуск готовой пищевой продукции не повлияли. Они больше сказались на экспорте, усложнении логистики и международных расчётов, многие задачи решались в ручном режиме. Также некоторые запчасти к импортному оборудованию стало сложнее находить, но эти вопросы улажены, предприятия пищевой отрасли приспособились.
Компании пищевой промышленности и АПК продолжали инвестировать в расширение мощностей. На рост инвестиционных показателей сказался ввод в эксплуатацию крупных заводов. Так, ООО «Диво Алтая» запустило дополнительный цех рафинации и дезодорации производительностью 200 тонн масла в сутки. Новый элеваторный комплекс ввело в эксплуатацию АО «Алтайские макароны». Кроме того, завершилось строительство завода по производству растительных масел на станции Ребриха производительностью 3750 тонн сырья в месяц. Все предприятия модернизируются, вводят новые линии, открывают новые цеха.
В пищевой отрасли, как и в целом по промышленности, также отмечается рост заработной платы до 20%. Одной же из главных проблем Александр Большаков называет острый кадровый дефицит, предприятиям требуются сотрудники во всех направлениях — от рабочих до узких специалистов. Впрочем, эта тенденция характерна для всего промышленного комплекса.
При этом предприятия региона выпускают новые виды продукции и сохраняют твёрдые позиции на внешнем рынке. Алтайская продукция поставляется в 48 стран мира.
«По оперативным данным, за 11 месяцев 2024 года объём экспорта продукции АПК из нашего региона составляет почти 500 миллионов долларов США, — отметил Александр Большаков. — Основной объём поставляем в Китай — это крупы, мука, масло растительное, субпродукты и прочее. Это рынок необъятный, сложный в работе, требует длительных переговоров, и есть риски, что продукт не выдержит конкуренции. Но тот, кто хочет работать с Китаем, тот эффективно работает».В пятёрку стран по объёмам экспорта входят Казахстан, Таджикистан, Беларусь, а также страны Балтии. Продолжаются поставки мёда в США и Канаду.
Кстати, на пресс-конференции вспомнили ситуацию с запретом ввоза и продажи алтайской гречки в Республику Беларусь из-за того, что время приготовления продукта заняло 29 минут вместо указанных на упаковке 25. В связи с этим крупа не прошла по характеристикам техрегламент «О безопасности пищевой продукции». Как пояснил Александр Большаков, продукцию поставили в 50-килограммовых мешках, там её расфасовали и указали на упаковке время приготовления продукта — 25 минут. В техрегламентах не прописан срок варки гречки, это никогда не было показателем данного продукта. Ситуацию проясняют, направлен запрос в консульство Беларуси.
Алтайский край является мировым лидером по производству гречневой крупы. Её с удовольствием закупают у нас Китай, Иран и даже Япония.