В дошкольных образовательных организациях продолжает работать общественный контроль организации питания. На этой неделе комиссия, в состав которой вошли представители городского комитета по образованию, депутатского корпуса и родительской общественности посетила детский сад № 266.
Детский сад № 266 довольной большой — здесь функционируют 18 разновозрастных групп, в том числе одна ясельная. В общей сложности их посещает 510 малышей. Для них здесь организовано четырёхразовое полноценное питание. Все блюда готовятся здесь же, на пищеблоке, квалифицированными поварами, хорошо знающими санитарные нормы и правила, сроки и условия хранения продуктов, необходимую для каждого возраста энергетическую суточную норму.
От поставщиков в детском саду получают исключительно сырьё. Запас на несколько дней хранится в складском помещении, где постоянно поддерживается оптимальная температура и влажность.
— Наша основная задача сделать так, чтобы детям было комфортно находиться у нас, поэтому вопрос организации качественного питания мы считаем одним из самых важных, — подчёркивает заведующая детским садом № 266 Лада Тимофеева. — В нашем учреждении созданы комиссии, участниками которых обязательно становятся представители родительской общественности. Они дают оценку готовым блюдам на бракераже и включены в комиссию по закупкам у единственного поставщика. Ежемесячно мы готовим отчеты о качестве получаемой продукции и размещаем их на информационном стенде. Не менее важно и угодить малышам, чтобы они с удовольствием ели. За два последних года повара получили много положительных отзывов о своей работе от родителей наших воспитанников. Для них благодарность родителей — лучшая похвала.
Как и во всех других детских садах города, здесь формируют меню на десять дней. Его состав, калорийность, доля всех необходимых веществ рассчитывается специальной программой. Обязательный элемент рациона малышей — витаминизированные напитки. В саду № 266 их готовят из свежезамороженных ягод: облепихи, вишни, смородины, клубники.
— Мы очень благодарны руководству детского сада за возможность своими глазами увидеть и даже попробовать то, чем питаются наши дети, — отмечает родительница Елена Григоренко. — Сегодня на обед давали кнели куриные с рисом. На вкус очень нежные и сочные, дочь их очень любит. А сын, который уже школьник, предпочитает овощные блюда, к ним приучили именно в этом детском саду. К сожалению, я пока не могу повторить их вкус, но стараюсь.
На этой неделе в составе комиссии организацию детского питания в саду № 266 проверили заместитель председателя Барнаульской городской Думы Андрей Солодилов и депутат БГД Дмитрий Мавлютов. Они оценили сытность порций, условия хранения продуктов, организацию самого процесса приема пищи.
— Дети помогают воспитателям в сервировке столов, их учат правильно вести себя за столом, уверенно пользоваться столовыми приборами. Перед приёмом пищи ребята отвечают на вопросы о приготовлении еды, о важности правильных пищевых привычек, – делится наблюдениями Андрей Солодилов. — В городе со стороны депутатов БГД постоянно идет контроль за качеством питания как в школах, так и детских садах Барнаула. Хочу отметить, что в этом детском саду благодаря ответственному подходу персонала и руководителя дошкольного учреждения созданы условия для качественной организации питания.
По мнению Дмитрия Мавлютова, система организации питания в детском саду № 266 отлажена до мелочей:
— На каждом этапе от приёмки продуктов до подачи блюда на стол сотрудники ответственно подходят к своей работе, понимают, что они отвечают за самое главное — здоровье наших детей.
Общественный контроль организации питания продолжит свою работу в дошкольных образовательных организациях как минимум до конца календарного года.
