Губернатор Алтайского края Виктор Томенко в своём телеграм-канале рассказал о победе представителей нашего региона в некоторых номинациях конкурса «Лучший сыр Сибири — 2024». По его словам, участниками этого мероприятия стали 35 производителей, представивших на оценку жюри 270 образцов своего продукта.
«Наши сыровары завоевали множество побед в различных номинациях», — поделился он со своими подписчиками.
По словам Виктора Томенко, среди полутвёрдых сыров со сроком созревания до шести месяцев лучшим признали «Маасдам» предприятия «Холод» из Заринска. Компания из Барнаула «Золотые сыры Алтая» в номинации «Сыры с добавками» победила со своим «Бри с апельсином».
Есть и серебряные призёры. Такими признали сыр «Белпер Кнолле Мексика» (предприятие «Золотые сыры Алтая») и «Чеддер алтайский копчёный» (предприятие «Холод»). Они участвовали в номинации «Прочие сыры».
Среди сыров с белой плесенью вторым стал «Бри с трюфелем» от компании «Золотые сыры Алтая», а третьим — «Камамбер с трюфелем» от того же производителя.
Гран-при в номинации «Выдержанные сыры» со сроком созревания от шести месяцев получил сыр «Гауда» сыроварни «Солоновкино» из Бийска, а серебро — «Нострано». Бронзовые награды завоевали «Пармезан классический ТЭ» семейной сыроварни Поляковых и сыр «Пармезан» компании «Холод».
«Сырный десерт» — номинация, которую представили на этом конкурсе впервые. Победителем в ней стал Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий с десертом «Сладость Алтая». Третье место заняла сыроварня «Солоновкино» со своим изделием «Сырный трюфель Лаванда».
