Сегодня, 18 ноября, в Барнауле наградят победителей краевого конкурса «Лучший по профессии». Среди специалистов по эксплуатации номерного фонда региона лучшей стала горничная гостиницы «Барнаул» Наталья Шкадина.
Девушка с пипидастром
В представлении обывателя горничная — этакая порхающая фея в коротеньком черном платьице и белом фартучке. В руках у неё непременно пипидастр — метёлка для уборки пыли. И вот она порхает по номерам и элегантно смахивает пыль с картин и винтажных светильников. Кстати, в первых кадрах ролика-представления для конкурса Наталья выглядит именно так. А потом превращается в специалиста номерного фонда. А теперь — лучшего специалиста. За 12-часовую смену она убирает 19 выездных номеров, готовит их к новому заселению. Получается в среднем по 35 минут на номер.
— Сначала я включаю везде свет и проверяю работу осветительных приборов, потом открываю окна, собираю мусор и постельное белье, если нужно, замачиваю посуду, дважды обрабатываю санузел, перестилаю постель, протираю мебель, меняю предметы индивидуального пользования, личной гигиены. Главная задача — чтобы следующий гость заехал и не почувствовал даже запаха присутствия чужого человека, не говоря уже о забытых вещах или других сюрпризах, — объясняет Наталья.
Скучать на работе Наталье не приходится. В гостинице «Барнаул» постоянно заняты все номера, а их 321.
— Каждый день бронь. То спортсмены, то рабочие на повышение квалификации. Летом очень много туристов останавливается отдохнуть и переночевать, — перечисляет горничная. — Рассказываем им, куда сходить в городе, что посмотреть. Мы всегда знаем, что происходит в Барнауле: концерты, экскурсии, где можно вкусно поесть или просто отдохнуть. Помогаем развивать городской туризм и гастротуризм.
Уступка Киркорову
Сейчас осень, много гостей, много гастролёров. Ко всем Наталья найдёт подход и поможет решить любой вопрос.
— Однажды для высокого гостя пришлось кровать удлинять. Та, что есть, 220 см, оказалась коротковата. Подумали и увеличили. А тем гостем оказался Филипп Киркоров. На уступки звёздам, конечно, идём. С пониманием относимся и делаем некоторые исключения. Например, когда Патрисия Каас приезжала, в 2013 году, ей можно было с собачкой заселиться в номер. Француженка всегда и на все гастроли её брала, — вспоминает Наталья.
Она утверждает, что нестандартные задачи ей решать не приходилось. Эта фраза вообще немного её в тупик поставила.
— У нас нет ничего нестандартного. Если что-то встретится нерешаемое, так подумаем все вместе и решим, что делать. У нас есть абсолютно всё, что нужно гостям. А нет — найдём! — уверена она.
Мастерство по наследству
Конкурс профмастерства в номинации «Лучший специалист службы эксплуатации номерного фонда» проводили дважды — в 2015 году и в 2017-м. И тогда победителями тоже стали сотрудницы гостиницы «Барнаул» Елена Запорожцева и Евгения Чугунова соответственно. Именно Евгения стажировала нынешнюю победительницу Наталью, когда та только пришла устраиваться на работу горничной в 2013 году.
В «лихие девяностые», как рассказала лучшая горничная, ей, как и всем, хотелось работать и зарабатывать деньги. Она выучилась на скорняка и успешно шила меховые шапки, пока мода не подсказала людям сменить мех на вязание.
— Меховые шапки перестали пользоваться спросом, и я стала искать себя в других направлениях. Открыла газету, увидела объявление о том, что в гостиницу требуются горничные и пошла на собеседование. И вот работаю уже 10 лет, — рассказывает Наталья. Она считает, что победы её коллег по гостинице не случайны. — Мы всегда берём первые места. Это о многом говорит. Если от нас уходит горничная по каким-то причинам, то на следующем месте работе, узнав, что она из гостиницы «Барнаул», забирают с руками и ногами. Потому что подготовка у нас очень хорошая, и десятидневную стажировку при приёме проходим у лучших. Так и со мной случилось. Евгения Чугунова меня учила, я других учу.
Наталья уверена, что уже первый день стажировки показывает, будет ли претендентка работать. Она это видит по глазам, по манере передвигаться, по характеру, даже по умению заправлять постель.
— Иногда приходят девушки, а даже постель не могут заправить нормально. У меня однажды была девочка, так через два часа уже стало ясно, что надо брать её, будет хорошей горничной, — говорит победительница.
Из обязательных качеств, которыми должна обладать горничная, Наталья выделяет честность:
— Мы же заходим в номера, где вещи жильцов лежат. Деньги, документы, украшения, одежда — все, что они с собой привезли, всё остается в номере. Поэтому быть честным и порядочным нужно в первую очередь. Этому не научить. Ещё нужно быть пунктуальным, дисциплинированным, внимательным, вежливым и немного психологом. Иногда, если гость расшалился, ему достаточно просто намекнуть на это. А иногда приходится строгим голосом говорить: «Знаете что, идите к себе в номер и больше не безобразничайте».
Глаз у Натальи наметан не только на достойную смену, но и на качество работы горничных в других гостиницах.
— Я часто и много бывала за границей, останавливалась в разных гостиницах мира и России. Скажу честно, наша очень сильно отличается от других чистотой и профессиональными качествами специалистов номерного фонда. В Белокурихе тоже девочки очень хорошие, видно школу, — смеётся Наталья. — Чистота гостиниц там удивляет. Я когда в другой номер захожу, хочу-не хочу, а глаз сам выхватывает то, что и не надо бы выхватывать: заходи, отдыхай. Но нет, смотрю — там не дотёрли, здесь вообще не трогали — привычка.
Третий краевой конкурс «Лучший по профессии» среди специалистов по эксплуатации номерного фонда в 2022 году проходил в гостинице «Барнаул». За призовые места боролись 13 горничных, представляющих столицу региона, Белокуриху и Алтайскую академию гостеприимства.
Конкурсантки письменно отвечали на вопросы теста и убирали гостиничный номер после выезда гостя. Эксперты оценивали качество уборки и соблюдение хронометража, подбор моющих средств, соблюдение правил техники безопасности и этических норм общения с жильцами гостиницы.
