Часто и в большом количестве употреблять соль — вредно. Однако полностью отказываться от неё нельзя. В ней содержатся хлорид натрия, и оба эти элементы нужны человеку для процессов, происходящих на уровне клеток.
При недостатке натрия человек часто жалуется на головные боли, слабость в мышцах, тошноту, ухудшение аппетита и пищеварения в целом, вплоть до снижения давления и судорог. В перспективе это может привести к инсульту или инфаркту. Хлор очень важен для работы желудка, где из него образуется соляная кислота, помогающая переваривать пищу.
Особенно опасен отказ от соли для тех, кто посещает спортзал или регулярно практикует физические нагрузки.
«Признаки недостатка соли в таких случаях — жажда, сухость во рту, редкое мочеиспускание. Обязательно прислушивайтесь к своему телу и самочувствию. И в любом случае бессолевую диету вам должен назначить только врач», — пояснила терапевт и диетолог Ирина Попова.
ВОЗ советует употреблять пять граммов (одна чайная ложка) хлорида натрия в сутки. Важно понимать, что в эти 5 граммов входит и та соль, которую мы употребляем в чистом виде, и соль, которая сама по себе содержится в продуктах: в маринованной продукции, колбасе, сыре, томатной пасте, снеках и кондитерских изделиях. Кроме того, соль изначально присутствует в мясе, рыбе и яйцах.
По материалам «Российской газеты».
