Прижился виноград на Алтае. У многих барнаульцев это южное растение занимает приличные площади на приусадебных и дачных участках. Главная забота октября — подготовить культуру к зимнему сну. О том, как это правильно сделать, рассказывает старший научный сотрудник отдела НИИСС имени М. А. Лисавенко, кандидат сельскохозяйственных наук Галина Макарова.
.jpg)
Заразу сжечь
В этом году многие на виноградной лозе замечали признаки одной из самых распространенных и опасных болезней, которая во влажные годы наносит плантациям большой вред, — милдью. Таким красивым заморским словом называют ложную мучнистую росу винограда. К счастью, недуг не успел проявить себя в полную силу.
«Минувшее лето было не очень благоприятным для виноградной лозы. Вначале развитию культуры помешала сильная засуха. Когда пришла пора наливаться ягодам, то необходимой для этого влаги не было. А потом настоящим испытанием для культуры стали бесконечные дожди, которые способствовали развитию болезней, в том числе наиболее опасной из них — милдью. В итоге и ягоды поспевали с запозданием, и не успели вызреть многие побеги», — рассказывает Галина Макарова.
Так уж сложилось, что милдью винограда поражает большинство европейских сортов и лишь немногие из них условно устойчивы. Очень часто эта болезнь является настоящей грозой виноградарей. Ягоды, пораженные милдью, непригодны для употребления и приготовления вина.
«Есть и плюсы — опасный недуг пришел к нам в поздние сроки, когда ягоды уже начали созревать, и болезнь не повредила всю массу урожая. Могли поразиться и почернеть только ягоды на не успевших вызреть гроздьях. В этой ситуации садоводу нужно выполнить все меры профилактики, чтобы не допустить распространения инфекции на участке. Все опавшие виноградные листья и обрезанные ветви должны быть сожжены. Ни один из них не должен попасть на компостную кучу», — отмечает эксперт.
Листья лишние
Многие дачники совершают ошибку, отправляя в зимнее укрытие виноградную лозу с листвой.
«В условиях Алтайского края мы укладываем виноград в 20-х числах октября. До этого времени культуру не раз успеет прихватить небольшой морозец, что для виноградника только в плюс пойдёт. Обязательно нужно потрясти лозу, чтобы опали все листья. Затем не спеша и очень тщательно смести из-под куста весь опад. Лишнего быть не должно. После этого беремся за чистый и очень острый секатор и вырезаем все невызревшие и слабые побеги, а также все уцелевшие пасынки — дополнительные побеги, которые появляются из пазух листьев», — рассказывает технологию подготовки куста в спячку опытный виноградарь.
Формирование напрямую влияет на потенциал куста, а также на качество и количество будущего урожая. Срезать лозу нужно до зелёной на срезе живой ткани. Удалить нужно все побеги тоньше 5 миллиметров и толще 15 миллиметров, а также усы, и оставить на каждой плодовой стрелке количество глазков, соответствующее толщине стрелки в миллиметрах.
На плодоношение оставляют хорошо вызревшие однолетние лозы, расположенные на двухлетней древесине. Их диаметр в средней части должен составлять не менее 6 миллиметров. Снаружи и ниже лозы плодоношения оставляют сучки замещения — коротко обрезанную запасную лозу, необходимую на случай повреждения развитой плодоносной части растения.
Рукава на замену
«Наиболее продуктивный период службы постоянных ветвей, так называемых рукавов, четыре-шесть лет. Периодическое их омолаживание позволяет поддерживать высокую урожайность», — отмечает эксперт.
В замену отслуживших свой короткий век рукавов используют сильные, или жировые побеги. Их легко отличить: это самые мощные однолетние побеги, которые по своей длине и толщине превосходят своих собратьев.
«Удобнее всего оставить на замену жировые побеги, расположенные с внешней стороны в плоскости ряда», — рассказывает Галина Макарова.
Опытные виноградари обязательно рассчитывают нагрузку, которая будет посильна каждому конкретному кусту винограда. У крупноплодного растения при идеальном соотношении оставляют 35–40 почек на куст, у среднеплодного — 70.
— Нижний побег, который оставляю на винограде на плодоношение, имеет у меня порядка 10–12 почек. У мелких, технических сортов должно остаться не более 100 почек, то есть 10 вызревших побегов по 10 почек каждый. Если оставить больше побегов на плодоношение, но тогда и почек на них должно быть соразмерно меньше. И никакой пощады — всё лишнее нужно безжалостно вырезать, — констатирует опытный эксперт.
Зимняя колыбель
В спячку нужно укладывать лозу в обязательно сухую погоду. А предварительно растение опрыскать 3% раствором бордосской смеси. Это позволит избавиться от притаившихся на побегах грибковых инфекций.
В НИИСС имени Лисавенко большой виноградник.
«При наших объемах уложенный и связанный шпагатом виноград пригибаем к земле и укрываем полиэтиленовой пленкой, поверх которой сверху насыпаем землю, взятую с междурядий на расстоянии не менее 1 м от куста. Укрывной вал при этом должен быть сплошным и достаточно широким, его высоту устанавливаем с учетом морозостойкости сорта и возраста кустов», — рассказывает Галина Александровна.
Есть более хлопотный, но эффективный способ укрытия, при котором многолетние и однолетние лозы обматывают толстым укрывным материалом, затем оборачивают пленкой или бумагой, укладывают на подстилку из листьев и еловых ветвей, их же помещают сверху. Финишный слой — плёнка или толь. Зимой над укрытием обязательно должен быть вал снега высотой не менее полуметра.
Нельзя укрывать виноград, когда почва ещё тёплая, она должна промерзнуть — виноград может дать почки, а зимой они погибнут от холода. Чем меньше по времени лоза находится в укрытии, тем лучше урожай на будущий год.
