Российская система качества (Роскачество) завершила всероссийское исследование сметаны 20-процентной жирности. В ходе исследования эксперты проверили сметану 87 торговых марок, что составляет 70 процентов доли всего рынка сметаны в Российской Федерации. Молочный продукт алтайских производителей вошёл в пятёрку лучших, сообщает официальный сайт региона.
Сметана двух алтайских производителей под торговыми марками «Алтайская бурёнка» и «Белый замок» заняла первое место в рейтинге и вошла в пятёрку, набрав максимальное количество баллов. Оба товара признаны высокими по качеству, они соответствуют не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Высокую оценку от специалистов получила и сметана «Молочная сказка» Барнаульского молочного комбината. Исследования показали, что алтайская сметана не содержит растительных жиров, антибиотиков и консервантов, приготовлена из качественного молока.
По информации Управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям, молочные продукты из Алтайского края проверяли по 12 показателям качества и безопасности: на органолептику, достоверность маркировки, отсутствие в её составе антибиотиков и консервантов, на соответствие микробиологических показателей установленным требованиям, соответствие заявленной информации на этикетке. Одной из главных составляющих исследования стала проверка фальсификации молочной продукции растительными жирами. Наша сметана — самая натуральная!
