Ученые при создании макаронных изделий использовали в качестве красителя пищевые гумусовые кислоты. По их данным, они благоприятно воздействуют на человеческий организм, способствуют укреплению иммунитета.
По словам учёных, гуминовая и фульвовая кислоты — мощная комбинация для оздоровления организма, которая содержит примерно 70 полезных компонентов.
Исследования показали, что гуминовые кислоты, которые содержатся в макаронах, активно участвуют в процессах обмена веществ в печени и способствуют более быстрому восстановлению её клеток. Эти кислоты также играют важную роль в заживлении ран и борьбе с атеросклерозом, пишет «КП-Новосибирск» со ссылкой на на сайт НГАУ.
