С 5 августа площадь Сахарова стала местом притяжения любителей разного рода пчелопродукции. Здесь открылась традиционная ярмарка мёда. Пасечники со всего Алтайского края привезли свои лучшие сорта, чтобы порадовать жителей города.
Мимо площади Сахарова сейчас просто так не пройти — аромат мёда непременно приманит. Сладкая ярмарка на традиционной локации открылась в юбилейный 15-й раз. Прилавки ломятся от разнообразия пчелиной продукции. Мёд можно приобрести на разновес, выбрав сорт по своему вкусу, продегустировав все. Цена на него варьируется от 300 до 2000 рублей за килограмм.
— Сейчас активно откачивают мёд из подсолнечника, разнотравья, гречихи, — говорит Юрий Богуславский, руководитель регионального кооператива «Алтай – медовый край». — В этом году наблюдается небольшой дефицит элитных сортов — акация, донник, других первоцветов. Мёда из них в этом году на 30% меньше откачали, чем в прошлый сезон. Так что кто хочет купить именно эти сорта, нужно поторопиться.
Пчеловоды экспериментируют в создании десертов и лакомств, например, заливают мёдом фрукты, орехи и даже сосновые шишки.
— Есть у нас тут и совершенно уникальные продукты, к примеру, маточное молочко. Одни пчеловоды его сушат и продают, а другие замораживают по специальной технологии — при температуре минус 25 градусов оно сохраняет все полезные свойства. Хранят они его в морозильных камерах и предоставляют исключительно по запросу, — сообщает Юрий. — Также покупатели активно интересуются подмором — это тела погибших пчёл, ценнейший продукт пчеловодства. При этом уточняют, в какое время года пчёлок собрали. Так как, если зимой, то из них можно делать настойки для внешнего пользования, например, натирать суставы. А если летом, то такой продукт подходит для приёма внутрь.
Основная часть пасечников, представивших продукцию, участвуют в ярмарках ежегодно. К тому же они выходят не только на сезонные медовые ярмарки, но и на субботние продовольственные, которые проводятся в Барнауле осенью и весной. Горожане их всех прекрасно знают. Как отмечает руководитель кооператива, все производители регулярно предоставляют свою продукцию для лабораторных исследований, так что у них имеются официальные заключения о качестве товаров.
Евгений Афанасьев — пчеловод в третьем поколении, он буквально рос на пасеке. На ярмарку приезжает со своей продукцией с первого года её проведения, то есть уже 15-й раз.
— Дедушка привил мне любовь к мёду, без чего я просто не представляю своей жизни, — делится Евгений. — Сейчас пасеку развиваем вместе с отцом, у нас 300 пчелиных семей. Ульи стоят в Чарышском районе, так что у меня представлены в основном горные сорта мёда — есть дягиль, донник, разнотравье. Погода в этом году подкинула нам холодные сюрпризы, поэтому первый взяток мы пропустили. Зато тот, что откачиваем сейчас, отличается очень насыщенным концентрированным вкусом, не каждый сезон такое бывает.
Ярмарка меда будет работать до 27 августа включительно.
14 августа на площадке ярмарки отметят традиционный Медовый Спас.
– Праздник стартует в 11.00. Состоится награждение участников. Мы пригласили митрополита Барнаульского и Алтайского Сергия, он освятит мед, – рассказывает руководитель регионального кооператива «Алтай – медовый край». — Для гостей мы подготовим фотозону, с концертной программой выступит коллектив «Сибиряночка». Ещё в честь юбилея мы подготовим интерактивную локацию — поставим медогонку, горожане смогут самостоятельно попробовать откачивать мёд, а также приобрести его прямиком из сот.
Акцент
20 пасек из 18 районов Алтайского края представляют свою пчелопродукцию на ярмарке в Барнауле.
