Гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Марат Зиннатуллин отметил, что в консервированной рыбе сохраняются макроэлементы, микроэлементы и витамины группы В.
По словам диетолога, рыба должна быть хорошего качества, а количество соли не должно превышать норму.
«Рыба плюс соль. Это самый полезный состав рыбных консервов. В жирных породах сохраняются омега-3 жирные кислоты», — подчеркнул Марат Зиннатуллин на своей странице в Instagram.
Полезными будут консервы в томатной заправке. При этом, если в соусе не будет искусственных добавок и уксуса, то в нём сохраняется ликопин — вещество, которое обладает противораковыми свойствами, добавил доктор.
По мнению врача, в рацион включать не стоит консервированную рыбу людям, которые страдают гипертонической болезнью сердца, с заболеваниями почек, печени и ЖКТ, сообщается на портале «Российской газеты» со ссылкой на Instagram врача.
