В рамках единого дня открытых дверей федерального проекта «Профессионалитет» Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий провел для учеников барнаульской школы №59 профориентационную экскурсию на Барнаульский молочный комбинат.
Алтайский край участвует в проекте «Профессионалитет» с 2022 года. В настоящее время только из федерального бюджета на развитие материально-технической базы профессиональных образовательных организаций привлечено более 430 миллионов рублей.
Барнаульский молочный комбинат в настоящее время является одним из крупнейших в Алтайском крае предприятий в своем сегменте. Здесь производится молоко разной степени жирности, кефир, сметана, сливки, ряженка, йогурты, творог, масло, а также творожные десерты, полутвёрдые и плавленые сыры. На сегодняшний день ассортимент составляет около 200 наименований продукции и ежегодно расширяется.
Руководитель отдела по качеству Оксана Андрияшкина провела ребят по различным цехам, рассказала особенности работы комбината. Школьники смогли увидеть полный процесс производства от приёмки молока до фасовки и упаковки готового изделия.
«Сегодня ученики окунулись в мир профессии. Посмотрели, как вырабатывается продукт. Это очень интересно, захватывающе, не только для детей, но и для взрослых, которые не имеют отношения к пищевой промышленности», — рассказала Оксана Владимировна.
Судить о том, насколько полезной была экскурсия, можно по отзывам.
«В цехах производства мне больше всего понравилась слаженная работа человека и механизма, так как все сотрудники уже приспособились к своей работе и делали все в повышенном темпе, — делится семиклассник школы № 59 Антон Курстакас. — Профориентационные экскурсии для школьников очень полезны. Кому-то может понравиться работа на заводе, и в будущем он придет сюда работать. Например, расфасовщиком творога».
Понятно, что не все выберут для себя в качестве профессиональной среды молочное производство, тем не менее такие визиты на предприятия помогают расширить кругозор детей, а еще научиться разбираться во вкусовых качествах продукции — о них поговорили во время дегустации.
Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий в числе других учреждений профессионального образования входит в образовательно-производственный центр по направлению «Сельское хозяйство». Вместе с ним сюда включены ведущие предприятия молочной отрасли региона, которые в рамках партнерского соглашения участвуют в управлении колледжем: регулируют разработку и реализацию образовательных программ, определяют требуемое оснащение мастерских и лабораторий, привлекают своих работников к наставничеству.
Менеджер по подбору персонала Барнаульского молочного комбината Анастасия Огнева отметила, что для производственной практики студентов всегда обеспечиваются рабочие места.
«Довольно часто студенты остаются у нас, — говорит Анастасия. — Большая часть — это либо лаборанты, либо наладчики. Мы всегда рады им и готовы обучать. Практика оплачиваемая. Это очень интересно и выгодно студентам. Они не просто проходят практику, но и имеют возможность заработать. Есть мотивация. И конечно, карьерная лестница. У нас есть много начальников цехов, которые начинали с обычных операторов».
Кстати, недавно школьники Барнаула познакомились не только с молочным производством. 21 октября в рамках федерального проекта «Профессионалитет» учащиеся 8-11-х классов школ края посетили мастер-классы, профпробы, экскурсии по производственным мастерским в алтайских кластерах лёгкой промышленности, машиностроения, транспортной отрасли, туризма и сферы услуг, педагогики и сельского хозяйства.
