О целебной силе специй и лечебных свойствах чёрного перца напомнил портал «Гастроном».
В тибетской медицине используется чёрный, красный, душистый перец и перец чили. Его сочетают с кардамоном, гвоздикой, имбирём, корицей, куркумой, карри, мускатным орехом. Вообще, у каждой специи в тибетской медицине — своя роль, например, имбирь обладает желчегонным, антибактериальным и антисептическим свойством, перец согревает желудок, кардамон — успокаивает.
С точки зрения тибетской медицины, специи переводят холодное по температуре блюдо в иное состояние, делая нейтральным и даже горячим. Например, салат из свежих овощей или зелёных листьев при добавлении чёрного перца, имбиря и кардамона меняет свои свойства. Конечно, салат не становится горячим, но специи действуют на организм и пищеварение разогревающе. Это особенно полезно, когда мы болеем — у нас насморк или кашель.
Врачи рекомендуют при использовании специй учитывать сезонность. Так осенью не стоит употреблять специи в больших количествах, поскольку в организме за лето накопился жар. Если в это время года есть много острого и пряного, можно спровоцировать воспалительные процессы. Зато зимой и весной употребление специй просто необходимо. Они помогают организму сопротивляться холоду и улучшают отток желчи.
Также не рекомендуется употреблять много специй детям до 16 лет, а вот людям после 60 это жизненно необходимо, так как является профилактикой многих заболеваний.
В любое время года можно пить чёрный чай с мёдом, лимоном и имбирём. Если любите молоко, пейте его с корицей. А на ужин — мясной бульон с добавлением кардамона и небольшого количества имбиря.
Конечно, вылечить серьёзное заболевание при помощи одних только специй невозможно. Однако банальный насморк вполне уместно лечить чёрным перцем или имбирным чаем.
Как это работает? Берём горошину свежего чёрного перца и прикрепляем кусочком пластыря к внутренней стороне первой (верхней) фаланги большого пальца. В восточной медицине су-джок (воздействие на биоактивные точки ладоней, пальцев и ступней) чёрный перец используется для создания сухого тепла.Чёрный перец начнёт бережно воздействовать на слизь, устраняя насморк.
Всем хорошо известна сила перцового пластыря — это как раз наглядный пример горячей лечебной силы перца. Пластырь отлично подходит для прогревания при простуде или межрёберной невралгии. Для лечения нужно выбирать перфорированный пластырь. Он лучше выводит холод из организма.
