В Алтайском крае появился новый бренд — «Соль бурлинская». Название связано с местом добычи и переработки соли — Бурлинским озером. Водоём отличается от других своим ярким розовым цветом.
Соль там образуется из минералов, принесённых водными потоками из окрестных степей, и накапливается за счёт испарения воды.
«Концентрация соли в рапе, соляном рассоле, сравнима с показателями Мёртвого моря и придаёт ей целебные свойства», — пояснили в правительстве региона.
Добывают бурлинскую соль с XVIII века. Раньше — руками и черпаками. Сегодня её собирает солекомбайн, который перемещается по рельсам через всё озеро.
Высококачественный продукт используют в пищевом производстве, сельском хозяйстве, дорожном строительстве, химической и нефтеперерабатывающей промышленности.
Качество бурлинской соли отметили на международном уровне. В 1997 году на смотре-выставке в Мадриде (Испания) её удостоили Гран-при.
