В мясе птицы из Казахстана выявили опасную бактерию, которая вызывает опасное инфекционное заболевание человека и животных. Теперь продукция будет проходить усиленный лабораторный контроль. По результатам исследований будет решаться вопрос о поставках мяса на территорию РФ.
Выявили бактерию Listeria monocytogenes в продукции АО «Усть-Каменогорская птицефабрика». Опасное инфекционное заболевание, которое она вызывает, поражает центральную нервную систему и репродуктивные органы. Листерии погибают при температуре кипячения.
Заражение листериозом может возникать следующими способами:
- при употреблении в пищу в сыром или недостаточно термически обработанном виде зараженных продуктов;
- через вдыхание пыли, содержащей возбудителя;
- через контакт с больным животным;
- через плаценту или при контакте новорожденного с родовыми путями роженицы.
По материалам сайта rshn-alt.ru.
