По словам диетолога, кандидата медицинских наук Елены Соломатиной, в первой половине весны нужно постараться восполнить нехватку витаминов, которая образовалась зимой.
Специалист отметила, что с приходом весны следует употреблять больше фруктов, ягод и овощей.
«Свежих, сезонных овощей, фруктов и ягод сейчас практически нет, поэтому можно отдавать предпочтение замороженным продуктам. Также подойдут квашеные продукты, например, капуста — в ней витамина С даже больше, чем в свежей капусте в сезон», — подчеркнула Соломатина в интервью на портале «радио Sputnik».
По словам кандидата медицинских наук, другие необходимые вещества, такие как: витамин B, витамин E, витамин А, можно найти в цельнозерновом хлебе, сметане, сливочном масле, жирной рыбе и печени трески.
