Не успели мы подзабыть про самоизоляцию, когда от стресса и скуки, сидя дома или работая на удалёнке, жевали всё подряд, как жизнь снова подбрасывает проверку на прочность. Конечно, совет доктора Преображенского не читать новости за завтраком как никогда актуален, но мы расскажем вам о том, какие продукты реально помогут успокоиться.
Утешение едой во время стресса - самая простая и отчасти нормальная реакция, напоминает портал «Гастроном». Однако регулярное переедание вскоре негативно скажется на вашем здоровье и еще больше повысит уровень стресса и беспокойства.
Согласно опросу, проведенному Американской психологической ассоциацией, деньги, работа, насилие, политический климат и будущее нации — серьёзные факторы стресса. И почти 40% взрослых признаются в переедании или употреблении нездоровой пищи, как типичной реакции на волнения.
Почему опасно заедать стресс?
При хроническом стрессе повышается гормон кортизол, безудержно повышая аппетит. А еда, также как и алкоголь, наркотики, секс может помочь создать буфер между человеком и любыми трудными чувствами. Если человек находится в стрессовой ситуации длительное время, уровень кортизола остается повышенным, увеличивая уровень другого гормона - лептина, и эти гормональные изменения могут привести к состоянию, которое врачи называют лептинорезистентностью, а оно способствует развитию ожирения.
Даже кратковременный стресс может привести к неприятным симптомам — головной боли, желудочным спазмам, увеличению веса и частым эпизодам простудных заболеваний.
Хронический и неослабевающий стресс начинает влиять уже на весь организм, от пищеварительной и репродуктивной до иммунной функции, повышать риск ожирения, диабета 2-го типа, сердечных заболеваний, депрессии и тревожности.
Учёные считают, что избыточное питание вызывает же невротические реакций, как и наркотики. Так исследования мозга показали, что при переедании углеводов и сахара активируются центры удовольствия, и отказаться от них самостоятельно может стать непосильной задачей.
Какие продукты уменьшают стресс и беспокойство?
Управление стрессом — это средство номер один для снижения уровня кортизола. Когда вы чувствуете, что эмоции и стресс берут над вами верх, жёсткий режим питания помогает взять свои чувства под контроль. Ведь разные продукты могут повысить или снизить уровень стресса.
Продукты из так называемой средиземноморской диеты полезно включить в рацион и просто так, а уж тем более во время стрессовой нагрузки: рыбу, птицу, фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и полезные жиры.
Вот некоторые продукты, которые помогают бороться со стрессом, снижая уровень кортизола:
Продукты с высоким содержанием витамина В. Эту же функцию выполняет содержащийся в рыбе витамин В6, который к тому же укрепляет иммунную систему.
- Говядина
- Субпродукты
- Курица
- Яйца
- Цельнозерновые крупы
Продукты с высоким содержанием омега-3 жирных кислот.
- Анчоусы
- Авокадо
- Льняное семя
- Сельдь
- Скумбрия
- Оливковое масло
- Лосось
- Сардины
- Тунец
- Грецкие орехи
Продукты с высоким содержанием магния. Этот минерал необходим для крепких костей, поддержания нормального кровяного давления и снижения риска хронических заболеваний.
- Бананы
- Брокколи
- Темный шоколад
- Семена тыквы
- Зеленые овощи и салаты
Продукты, богатые белком, способствуют сбалансированному уровню сахара в крови.
- Миндаль
- Куриная грудка
- Яйца
- Чечевица
- Арахис
- Грудка индейки
- Тунец
- Лосось
- Креветки
Полезная для кишечника пища. Эти богатые пробиотиками и ферментированные продукты могут помочь сбалансировать уровень сахара в крови и снизить уровень холестерина. Самые простые и доступные: греческий йогурт, кефир, кислая капуста.
Продукты, которых следует избегать при стрессовой нагрузке
К продуктам, вызывающим стресс в организме, относятся: алкоголь, кофеин, продукты с высоким содержанием сахара, простые углеводы (торты, выпечка, чипсы). Они повышают уровень сахара в крови, а затем вызывают его снижение, увеличивая стресс и тревогу.
Помните, стресс «заедать» можно, если выбирать для этого низкокалорийные продукты с высоким содержанием белка и пищевых волокон. Свежая капуста, зелень, овощи, белое мясо, коричневые крупы — если всё это будет под рукой, меньше вероятности, что вам захочется сладкого и хлебо-булочного. Не стоит налегать на сладкие бананы, яблоки, апельсины, виноград, изюм, курагу. С их помощью легко набрать лишние калории. Излишнее количество растительной клетчатки может вызвать нарушение работы желудка.
