Сладкий городок: чем удивит традиционная ярмарка алтайского мёда

5 августа в Барнауле на площади Сахарова открылась 15-я по счёту медовая ярмарка, которая продлится до конца августа. 

Здесь барнаульцы и гости города, кроме любимых сортов сладкого лакомства, могут попробовать и приобрести сбитни и взвары, пыльцу, забрус, маточное молочко, трутневый гомогенат, продукты на основе пчелиного подмора, экстракт восковой моли, пергу и прополис.

— В этом году совместно с администрацией Барнаула мы разработали новую концепцию ярмарки — вместо палаток построены хорошие павильоны, удобные не только для продавцов, но и для посетителей, — рассказал Юрий Богуславский, председатель краевого кооператива «Алтай — медовый край». — Хотя многие владельцы пасек уходят с продажами в интернет и соцсети, живое общение никто не отменял, люди ждут именно ярмарку, на которой можно с пчеловодом поговорить о вкусе мёда, продуктах пчеловодства. Производители представили на ярмарке все сорта, которые у нас существуют. На подходе мёд с подсолнечника, поэтому многие качают и подвозят сюда свежий. Мы сделали около 600 проб, вывод — алтайский мёд содержит наибольшее в России количество полезных компонентов — у нас их больше тысячи.

Несмотря на плохую погоду, на открытие ярмарки пришло немало барнаульцев. Кто-то сначала внимательно изучал цены в разных павильонах, кто-то пробовал новый для себя сорт, а кто-то целенаправленно пришёл к конкретному пчеловоду как постоянный покупатель, уже по-дружески приветствуя продавца.

— Я за донниковым мёдом и ни за каким другим, — чётко ответила Светлана Игрова. — Пробую с разных пасек, он даже на вид немного отличается. Цена особо не поднялась, я примерно так и предполагала с учётом непростого нынешнего лета. Пробовать много не буду, послевкусие смешивается. Обязательно пожелаю всем хороших продаж, пчеловоды каждый год радуют нас высоким качеством мёда, как их не похвалить? Заслужили.

Арсений Апельканц приехал на ярмарку вместе с папой Евгением Ивановичем в качестве помощника.

— Мы из Чарыша, я первый раз на такой ярмарке, — рассказал подросток. — Сколько ульев стоит на горе, точно не помню, но много. Привезли пять сортов мёда, помогаю его в банки разливать, если покупателей много подходит. Будем целый месяц тут работать, сняли дом, так что и город успею как следует посмотреть. Каникулы должны быть с пользой.

Для Ольги, дочери пчеловода «Пасека Черкасова» из Чарышского района, это уже шестая ярмарка.

— Папа занимается пчеловодством 30 лет, — пояснила девушка. — Если считать пасеки в горах и на равнине, всего у нас 250 ульев. Производим качественный высокогорный мёд, высота над уровнем моря больше тысячи метров, отсюда качаем мёд с горной акации, дягиля и разнотравья. По урожаю в целом всё хорошо: когда шли дожди, пчела облёт не делала, но потом погода наладилась и сбор меньше не будет. Акации, например, откачали тонны три-четыре — это первый майский мёд. Реализация нацелена на постоянных клиентов, такие есть и в Барнауле. Сотрудничаем и с оптовыми покупателями. Работать на ярмарке нравится, поскольку барнаульцы в большей части — люди доброжелательные, к советам прислушиваются и даже возвращаются за добавкой.

14 августа в рамках ярмарки на площади Сахарова состоится краевой праздник «Медовый Спас на Алтае», приуроченный к региональному отраслевому событию — Дню пчеловода Алтайского края. Участниками традиционно станут пчеловоды, переработчики мёда, продуктов пчеловодства и ремесленники нашего региона. На празднике выступят музыкальные и танцевальные коллективы, пройдут различные конкурсы и лотерея «Медовый запас». Также будет работать павильон «Медокачка», где можно посмотреть на процесс откачивания мёда и даже принять в нём участие. Ежегодно это мероприятие собирает до пяти тысяч гостей.