Вкусно и полезно: публикуем рецепты сока, которые можно сделать в домашних условиях

Осень — сезон свежих фруктов и овощей. Из них можно сделать не только вкусные блюда, но и полезные напитки. В нашем материале — несколько рецептов соков, которые можно сделать дома.

Витаминный морковно-яблочный напиток 

Вам потребуется:

• морковь — 700 г;
• яблоки — 600 г;
• лимон — 1 шт.;
• сахар кокосовый — по вкусу.

Вымойте морковь, очистите и нарежьте её кружочками. Затем удалите из всех яблок косточки, измельчите на кубики и вместе с первым ингредиентом варите в течение 15 минут. Слейте воду, а продукты пробейте в блендере, добавив сок одного лимона и сахар. Получившийся сок можно делать и несладким, ориентируйтесь на свой вкус. Охладите или пейте тёплым, набираясь витаминов на предстоящую зиму.

Тыквенный сок 

Вам потребуется:

• тыква — 300 г;
• морковь — 200 г;
• корень имбиря — 3–5 см;
• куркума — по вкусу;
• корица — по вкусу.

Тыкву и морковь хорошо промойте и очистите. Нарежьте на небольшие кусочки. Имбирь и куркуму также необходимо помыть и при необходимости измельчить. Все ингредиенты добавьте в соковыжималку. Если её нет, то поместите в блендер и налейте в него 100 мл воды. В первом случае сок получится сразу, а во втором смешивать продукты придётся около 40–60 секунд на максимальной скорости, после чего процедить через сито или тканевый мешок. В получившийся напиток добавьте корицы.

Сок для зрения 

Вам потребуется:

• морковь — 8–9 шт.;
• апельсин — 2 шт.;
• грецкие орехи — ½ стакана.

Вымойте морковь и апельсины, после чего очистите. Нарежьте на кусочки и вместе с орехами поместите в соковыжималку. Напиток наполнит вас витаминами и улучшит здоровье.

Абрикосовый сок на холодные времена 

Вам потребуется:

• абрикосовая мякоть — 6 кг;
• холодная вода — 6 л;
• сахар — 1 кг.

Удалите косточки из абрикосов, а мякоть фрукта поместите в кастрюлю с необходимым количеством воды. Варите до кипения, после чего держите на огне ещё 15 минут. Пробейте блендером и процедите получившуюся массу через сито, после чего добавьте сахар и вновь варите в течение пяти минут после того, как напиток закипит. При появлении пенки уберите её.

Банки под сок обдайте кипятком и залейте в них напиток. Закрутите сосуды и укутайте полотенцем на сутки.

Тыквенный сок, как в детстве 

Вам потребуется:

• тыква — 2,5 кг;
• вода — 2,5 л (можно чуть больше);
• сахар — 400 г;
• апельсины — 3 шт.;
• лимонная кислота — 17 г.

Тыкву очистите от семечек и кожуры, а после нарежьте на небольшие кусочки. Поместите их в кастрюлю с водой и оставьте тушиться на медленном огне. Когда овощ станет мягким, добавьте в ёмкость сахар, сок апельсинов и лимонную кислоту. Хорошо перемешайте и взбейте блендером до однородности. Готовый сок нужно ещё раз прокипятить, а после разлить по стерилизованным банкам. Сосуды нужно плотно закрыть и укутать тёплым одеялом до полного охлаждения.

Помните, что приготовление соков в домашних условиях — это не только вкусно, но и полезно. Экспериментируйте с разными ингредиентами, создавайте собственные рецепты и наслаждайтесь свежестью и пользой натуральных напитков. Откройте для себя мир необычных вкусов и подарите своему организму заряд бодрости и витаминов.