«Всемирный день пельменя» проходил со 2 по 5 января в Ижевске.
На площадке «Гастрономическая карта пельменей России» можно было попробовать разнообразные виды пельменных блюд из разных регионов РФ и научиться их готовить на мастер-классах.
Национальные и региональные деликатесы на фестивале представили Камчатский край, Мурманская область, Республика Дагестан, Алтайский край, Республика Бурятия, Республика Марий Эл, Чувашская Республика и другие регионы страны. Как сообщает Алтайпищепром, Алтайский край на гастрономическом фестивале представляли пельмени с мясом марала компании «Мороз». Их готовила команда Андрея Мытника, бренд-шефа проекта «Алтай Мясо». Также гости фестиваля могли попробовать алтайский травяной чай.
По словам Андрея Мытника, пельмени с мясом марала пришлись гостям фестиваля по вкусу.
«Хотя многие не знают, что марал — это олень, многие спрашивали, не рыба ли! — рассказал шеф-повар из Бийска в интервью «Вести-Алтай». — Ежедневно продавалось более 400 порций алтайских пельменей — отварных, обжаренных или с бульоном».Распробовав алтайские пельмени на фестивале, многие покупали их домой. Запивали эту вкусную еду чаем из алтайских трав. За фестиваль было выпито около 200 стаканов алтайского травяного чая от компании «АлтаВита».
5 января в Резиденции пельменя на центральной площади Ижевска прошёл мастер-класс алтайского шеф-повара по приготовлению кундюмов — пельменей с грибами, которые пекут и томят в печи.
Кстати, в Алтайском крае порядка 25 предприятий выпускают пельмени с различными начинками, в год почти 15 тысяч тонн продукции.