Летом мы балуем себя различными сезонными напитками, лидером среди которых является квас, любимый многими россиянами. Далее мы расскажем, как не прогадать с выбором, если квас продают на розлив.
Квас обладает приятным освежающим вкусом, улучшает обмен веществ, благотворно влияет на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы. Он утоляет жажду благодаря содержащимся в нём кислотам — молочной и отчасти уксусной. Вместе с этим напиток содержит витамины B1 и E, аминокислоты, сахара, ферменты и микроэлементы.
В настоящее время квас производится по ГОСТ или техническим условиям, стандартам организаций. При изготовлении кваса по ГОСТ не используются искусственные и идентичные натуральным вкусоароматические вещества и ароматизаторы, синтетические и неорганические красители, подсластители и консерванты.
При выборе кваса нужно уточнить следующие данные, предоставляемые продавцами:
- наименование, адрес организации;
- информацию о реализуемом товаре — наименование, дату изготовления, состав, показатели пищевой ценности, срок годности и условия хранения.
Также важно обратить внимание на хранение разливного напитка и условия, в которых его продают:
- наличие навеса, защищающего ёмкость с квасом от прямых солнечных лучей;
- достаточное количество одноразовой посуды, которая не должна стоять на земле;
- ёмкость с крышкой, в которую можно собрать использованные стаканы и бутылки;
- наличие у продавца личной медицинской книжки с результатами врачебного осмотра и гигиенической аттестации.
Продавцы кваса должны быть одеты в специальную санитарную одежду, носить головной убор, бейдж с указанием имени и фамилии, сообщил телеканал «Саратов 24» со ссылкой на Роспотребнадзор.
