Многие считают, что сладости и здоровый рацион несовместимы, однако это очень распространённое заблуждение. Наслаждаться десертами можно без вреда для организма и фигуры. Для тех, кто хочет сбалансированно питаться, но не привык ограничивать себя, мы подготовили несколько рецептов низкокалорийных лакомств.
Ленивый чизкейк с яблоком
Это быстрый в приготовлении диетический десерт (в 100 граммах 100 калорий).
Ингредиенты:
- яблоко — 3 шт.;
- мягкий творог — 500 г;
- ванильный сахар — 9 г;
- печенье — 6 шт.
Приготовление
Помойте фрукты, удалите из них сердцевину и нарежьте кубиками. Измельчите печенье до состояния крошки и смешайте творог с ванильным сахаром. На дно пиалы выложите печенье, сверху слой творога, а потом яблоки. Ленивый чизкейк готов!
Запечённый крем из ряженки
Это вкусное блюдо на основе кисломолочного напитка (в 100 граммах 68 калорий).
Ингредиенты:
- ряженка — 500 мл;
- куриное яйцо — 1 шт.;
- мёд — 1 ст. л.;
- щепотка ванилина;
- кукурузная мука — 1 ч. л.;
- вишня — 2 ст. л.
Приготовление
Положите ряженку в упаковке в морозилку до полного замерзания. Потом достаньте заготовку из пакета и его содержимое опустите в сито, выстеленное двумя слоями марли. Поставьте под него глубокую миску. Сито накройте крышкой и отправьте в холодильник на 24 часа.
Далее в таре соедините яйцо, ванилин и мёд. Лучше всего сделать это с помощью ручного венчика — миксер взобьёт излишне пышную массу, которая во время запекания сильно поднимется и треснет. Затем добавьте туда кукурузную муку, полученный из ряженки крем и хорошо перемешайте.
В формочки положите по столовой ложке ягод, сверху залейте жидким кремом, поставьте в глубокий противень. Затем налейте в него тёплую воду, чтобы она скрывала формы только наполовину. Выпекайте 30 минут при температуре 150 градусов. Крем будет готов, когда по краям хорошо схватится, а середина будет слегка жидкой. После дайте ему остыть и поставьте в холодильник. Запечённый крем из ряженки можно украсить какао или листиками мяты.
Диетическая мильфея
Традиционный вариант этого блюда готовится из слоёного теста, заварного крема и ягодной или фруктовой начинки. Диетическая интерпретация делается из хлебцев и густого йогурта (в 100 граммах 87 калорий).
Ингредиенты:
- йогурт — 200 мл;
- фрукты для начинки — 50 г;
- мёд — 2 ч. л.;
- хлебцы — 3 шт.
Приготовление
Чтобы приготовить крем, нужно питьевой йогурт сделать густым. Для этого отвесьте его на полчаса в марле. Получившийся крем смешайте с мёдом и любыми свежими фруктами, нарезанными мелкими кубиками. Затем на два хлебца нанесите полученную массу, положите их друг на друга и украсьте сверху фруктами. Низкокалорийный десерт готов.
Печёные яблоки с творогом
Это очень лёгкое в приготовлении блюдо. Оно полезное и подходит для диетического стола (в 100 граммах 79 калорий).
Ингредиенты:
- яблоко — 6 шт.;
- творог — 150 г;
- яичный желток — 1 шт.;
- сахарная пудра — 2 ст. л.;
- ванильный сахар — 1 ч. л.;
- крахмал — 1 ч. л.
Приготовление
Срежьте у яблок верхушки. Чайной ложкой аккуратно выньте сердцевину, не прорезая фрукты насквозь и не оставляя толстые стенки. Затем в чашу блендера положите творог, сахарную пудру, крахмал, ванильный сахар, яичный желток и взбейте их до однородной массы.
Смажьте противень сливочным маслом, положите туда яблоки, наполненные начинкой, и запекайте 30 минут при температуре 190 градусов. Подавайте десерт тёплым или холодным.
Экспериментируйте с начинками из фруктов и радуйте себя полезными сладостями!
