Тирамису — изысканный итальянский десерт. Как правило, этот многослойный нежный торт припудривают какао-порошком. При изготовлении также допускается добавление грецкого ореха. Он настолько популярен, что сразу несколько регионов Италии боролись за право быть его исторической родиной.
Среди барнаульцев тоже немало любителей тирамису, но в отличие от итальянцев они не устраивали принципиальных баталий, а просто написали собственную вкусную историю.
.jpg)
В этой истории ароматным какао присыпаны 30 килограммов свежайшего печенья, 50 килограммов вкуснейшего сыра маскарпоне и 50 литров нежнейших сливок. Именно столько потребовалось поварам, чтобы приготовить тирамису весом 127,4 килограмма.
Асы кулинарного искусства трудились над гигантским десертом почти сутки. Более того, процесс усложнялся условиями, в которых они находились. Готовить сладкого великана кулинарам пришлось в холодильной камере, внутри которой столбик термометра не поднимался выше нуля. Это было необходимо, чтобы ингредиенты не испортились.
За всем процессом следила комиссия по регистрации рекордов. После взвешивания видеозапись была отправлена в редакцию Книги рекордов России.
Так 20 июля 2014 года Барнаул попал в Книгу рекордов России, приготовив самый большой тирамису в нашей стране.
