Новый год — это время волшебства, радости и, конечно же, вкусной еды. В нашей статье вы найдёте рецепты новогодних закусок, которые станут украшением стола.
Канапе с креветками и авокадо
Ингредиенты:
- креветки (варёные или жареные) — 12 шт.,
- багет — 6 ломтиков,
- авокадо — 1 шт.,
- лимон — 1/2 шт.,
- оливковое масло — 2 ст. л.,
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление
Авокадо очистите от кожуры и нарежьте квадратиками. Нарезанный кубиками багет обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки. После этого на каждый его ломтик выложите по одной креветке и кусочку авокадо. Закрепите всё специальной шпажкой. Полейте канапе соком лимона и посыпьте солью и перцем по вкусу.
Тарталетки с лососем и творожным сыром
Ингредиенты:
- тарталетки — 12 шт.,
- слабосолёный лосось — 200 г,
- творожный сыр — 200 г,
- укроп — по вкусу.
Приготовление
Рыбу нарежьте маленькими ломтиками, смешайте творожный сыр с измельчённой зеленью. Заполните тарталетки сливочным сыром с укропом, сверху выложите лосось.
Рулеты из лаваша с курицей и грибами
Ингредиенты:
- лаваш — 2 шт.,
- куриное филе — 300 г,
- шампиньоны — 200 г,
- лук репчатый — 1 шт.,
- сыр твёрдый — 100 г,
- майонез — 2 ст. л.,
- зелень (укроп, петрушка) — по вкусу.
Приготовление
Куриное филе отварите в подсоленной воде и порежьте небольшими кубиками. Грибы нарежьте тонкими пластинками, лук — полукольцами, затем пожарьте их. Лаваш смажьте майонезом, выложите на него куриное филе, грибы с луком, потёртый сыр и зелень. Аккуратно сверните в рулет и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.
«Ёлочные шарики»
Ингредиенты:
- картофель — 3 шт.,
- крабовые палочки — 200 г,
- сыр — 200 г,
- майонез, зелёный лук — по вкусу.
Приготовление
Отварной картофель натрите на крупной тёрке, а крабовые палочки нарежьте мелкими кубиками. Смешайте их с майонезом до получения однородной массы. Из этой массы сформируйте небольшие шарики, обваляйте их в тёртом сыре и украсьте зеленью.
Оливье в тарталетках
Ингредиенты:
- тарталетки — 12 шт.,
- картофель — 4 шт.,
- морковь — 2 шт.,
- огурцы маринованные — 3 шт.,
- колбаса варёная — 200 г,
- горошек зелёный консервированный — 200 г,
- майонез — по вкусу.
Приготовление
Картофель и морковь сварите и почистите. Нарежьте кубиками овощи, колбасу и маринованные огурцы. Соедините эти ингредиенты с горошком и заправьте майонезом, хорошо перемешайте. Полученную массу выложите в тарталетки. Можете украсить их зеленью.
