После новогодних праздников в холодильнике остаётся много еды. Хозяйки радовали домочадцев салатами, мясными и сырными нарезками, горячими блюдами. Но что делать с оставшимися ингредиентами? Не торопитесь их выбрасывать — из этих продуктов можно быстро и просто приготовить необычные пиццы.
Пицца с кукурузой и крабовыми палочками
Понадобится:
- мука — 200 г;
- сметана — 100 г;
- майонез — 160 г;
- яйца — 2 шт.;
- разрыхлитель — 1/2 ч. л.;
- соль — 2 щепотки;
- крабовые палочки — 100 г;
- кукуруза консервированная — 80 г;
- сыр твёрдый — 80 г;
- солёный огурец — 1 шт.;
- укроп — 5 г;
- паприка молотая — 1/2 ч. л.;
- итальянские травы сушёные — 1 ч. л.;
- масло растительное — 1 ч. л.
Начните с приготовления теста. Для этого смешайте в миске яйца, сметану, 100 г майонеза (оставшиеся 60 г пригодятся для соуса) и соль. В получившуюся смесь просейте муку с разрыхлителем. Венчиком вымешайте однородную массу. Для начинки мелко нарежьте крабовые палочки, солёный огурец, укроп. Сыр натрите на крупной тёрке. В отдельной ёмкости соедините майонез, молотую паприку и итальянские травы. Затем поставьте большую сковороду на плиту и включите средний огонь. Дно посуды смажьте растительным маслом. После этого поместите туда тесто и разровняйте поверхность. Смажьте лепёшку соусом. Сверху выложите начинку — крабовые палочки, кружочки солёного огурца, кукурузу и укроп. Посыпьте всё сыром. Накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне 20 минут. Подавайте пиццу к столу горячей.
Пицца с красной рыбой
Понадобится:
- свежая рыба (лосось или сёмга) — 200 г;
- сыр моцарелла — 100 г;
- смесь для выпечки пиццы — 350 г;
- вода — 150 мл;
- майонез — 2 ст. л.;
- сок 1/2 лимона;
- соль и перец по вкусу.
Сначала залейте смесь для пиццы водой, перемешайте и оставьте массу на 10 минут. Тонко раскатайте тесто либо растяните руками под размер противня. Перенесите лепёшку на посуду для запекания. Затем очистите рыбу от кожицы, выньте косточки. Нарежьте мякоть ломтиками. Моцареллу натрите на тёрке. После чего смажьте майонезом тесто-основу. Сверху выложите начинку. Добавьте соль и перец по вкусу, а в конце сбрызните пиццу соком лимона. Выпекайте блюдо в духовке 20 минут при 180 градусах.
Пицца с зелёным горошком
Понадобится:
- тесто слоёное бездрожжевое — 200 г;
- майонез — 1 ст. л.;
- колбаса копчёная — 100 г;
- зелёный консервированный горошек — 2 ст. л.;
- сыр твёрдый — 70 г.
Для основы возьмите готовое бездрожжевое слоёное тесто. Раскатайте его в круглый пласт и переложите на противень. Поверхность лепёшки смажьте майонезом. Сверху выложите кусочки колбасы и горошек. Посыпьте всё натёртым сыром. Выпекайте пиццу в духовке 20 минут при 180 градусах. Дайте ей немного остыть, нарежьте и угощайте домочадцев.
Гавайская пицца
Понадобится:
- мука — 200 г;
- вода — 125 мл;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- сахар — 1 ч. л.;
- сухие дрожжи — 1 ч. л.;
- томатная паста — 1 ст. л.;
- орегано — 1/2 ч. л.;
- ветчина — 150 г;
- консервированные ананасы — 120 г;
- сыр — 200 г;
- соль и сахар по вкусу.
Для начала приготовьте тесто. В ёмкости смешайте муку, соль, сахар, сухие дрожжи. Постепенно влейте туда тёплую воду. Добавьте масло и вымешайте массу. Положите её в тёплое место — через час она увеличится в два-три раза. Затем приступайте к начинке. Нарежьте ветчину, ананасы. Натрите сыр. После этого раскатайте готовое тесто. Переместите его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте лепёшку томатной пастой. Сверху положите начинку и посыпьте сыром и орегано. Выпекайте пиццу в духовке 25 минут при 180 градусах.
Сладкая пицца с корицей
Понадобится:
- слоёное бездрожжевое тесто — 200 г;
- сливочное масло — 3 ст. л.;
- корица — 1/2 ч. л.;
- мука — 100 г;
- белый сахар — 100 г;
- коричневый сахар — 50 г;
- оливковое масло — 2 ст. л.;
- сахарная пудра — 50 г;
- молоко — 1 ст. л.;
- ванилин — 1 ч. л.
Раскатайте тесто и поместите его в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Сверху посыпьте корицей. Затем смешайте в ёмкости муку, сахар и сливочное масло. Начинку положите на лепёшку. Выпекайте блюдо в духовке девять минут при 240 градусах. Пока блюдо готовится, смешайте ингредиенты для топпинга — сахарную пудру, молоко и ванилин. Полейте смесью готовую пиццу и подавайте к столу.
По материалам russianfood, pudov, blog.buymeapie, vashvkus, kamelena.
