Любителям изысканного и разнообразного меню всегда хочется попробовать что-то новенькое. Летом таких возможностей больше из-за свежих ягод и фруктов, которые зачастую растут только в этот период. Август — сезон арбузов. Их вкусом можно насладиться не только в обычном виде, но и приготовив интересные блюда.
Мы предлагаем несколько оригинальных рецептов, в основе которых — сезонная ягода. Обязательно воспользуйтесь ими, и вы получите порцию витаминов и наслаждения.
Канапе с арбузом, сыром фета и базиликом
Простое блюдо из четырёх ингредиентов удивит ваших гостей и заставит просить добавки.
Для приготовления канапе потребуется:
- арбуз — 500 г;
- обезжиренный сыр фета — 200 г;
- листья базилика — один пучок;
- оливковое масло — по вкусу.
Хорошо помойте арбуз и разделите на дольки шириной около двух сантиметров. Извлеките из них семечки. Нарежьте сыр на кусочки и положите их на арбузные дольки. Затем разрежьте оба слоя ножом на кубики одинакового размера, проткните их зубочисткой, украсьте базиликом и сбрызните оливковым маслом.
Коктейль из арбуза и мороженого
Простое в приготовлении лакомство зарядит энергией, а также освежит в жаркий день. После его употребления обязательно улучшится самочувствие и поднимется настроение.
Вам потребуется:
- арбуз — около 300 г;
- мороженое — один стаканчик (70 г);
- лёд — по желанию;
- сахар — по желанию.
Со спелого арбуза удалите корку, нарежьте мякоть на небольшие кусочки и достаньте из них косточки. Около 300 граммов ягоды и мороженое, например пломбир, отправьте в блендер и взбейте на больших оборотах. Получившуюся пышную массу разлейте по стаканчикам.
Если арбуз оказался недостаточно сладким, можно добавить сахар или пудру.
Салат из арбуза и апельсинов
Многие любят фруктовые салаты. В данном случае необычное сочетание продуктов позволит заменить ужин или дневной перекус.
Для этого понадобится:
- арбуз — около 400 г;
- апельсины — 600 г;
- мёд — 20 г;
- корица — по вкусу.
Отделите мякоть арбуза от корки, удалите из неё семечки и нарежьте небольшими кусочками. Апельсин очистите не только от кожуры, но и от плёнок. Дольки порежьте и положите в тарелку с ягодой, а её края полейте мёдом и посыпьте корицей.
Освежающий лёд из арбуза
Зарядиться энергией и освежиться летом позволит не только мороженое из магазина, но и приготовленный собственноручно фруктовый лёд.
Ингредиенты следующие:
- арбуз — 500 г;
- сок лайма — 2 столовые ложки;
- листья мяты — по вкусу.
Мякоть арбуза порежьте на кусочки и удалите из них семечки. Затем положите кусочки арбуза в блендер, добавьте туда сок лайма и листья мяты, при желании — сахар или сахарную пудру и взбейте.
Получившуюся массу разлейте по формам (можно использовать стаканчики из-под йогурта), воткните палочки и отправьте в морозилку на несколько часов. Чтобы достать застывший лёд, опустите формочки на несколько секунд в тёплую воду.
Шашлык из арбуза и креветок
Шашлык может быть не только из мяса, но и из арбуза. В данном случае блюдо оригинальное.
Чтобы приготовить 13 порций, потребуется:
- большие креветки — 450 г;
- спелый арбуз — около 26 кусочков толщиной три сантиметра;
- сок лайма — 80 мл;
- оливковое масло — 60 мл;
- мёд — 2 столовые ложки;
- чесночный порошок — щепотка;
- базилик (лучше тайский).
В первую очередь необходимо заняться маринадом. Для этого смешайте сок лайма, масло, рубленый базилик, мёд и чесночный порошок. Отлейте четверть получившейся массы в отдельную миску, а в оставшемся маринаде на 15 минут замочите креветки.
Нанизывать креветки и арбуз нужно на деревянные шпажки, чередуя их друг с другом. Жарить шашлык следует около пяти минут на среднем огне. Важно, чтобы креветки стали розовыми.
Подавайте блюдо, предварительно полив его оставшимся маринадом.
По материалам сайтов eda.ru, iamcook.ru, lafoy.ru, lifehacker.ru
