Великий пост не повод забыть про блины. Gastronom.ru поделился рецептом любимого многими угощения в новом исполнении.
Блины без яиц и молока тоже получаются нежными и не рвутся.
Чтобы приготовить постные блины, вам потребуется: 600 мл несладкой газированной воды, 2 ст. л. сахара, 240 г муки, 1 щепотка соли и растительное масло — 1 ст. л. в тесто и ещё немного для жарки и смазывания блинов.
Для приготовления теста в миску с водой добавьте сахар и соль, размешайте до полного растворения. Муку просейте в отдельную миску, а затем медленно всыпьте её в воду. Не забывайте постоянно помешивать массу, чтобы она получилась без комочков. Влейте в тесто масло, перемешайте и оставьте на 15 минут при комнатной температуре. После начните выпекать блины на разогретой и смазанной маслом сковороде. Дождитесь румяности с одной стороны и переверните на другую. При переворачивании блины не будут рваться, так как получаются довольно упругими.
Кулинары советуют при приготовлении такого теста добавить в него куркуму. Так блины не только приобретут яркий цвет и интересный вкус, но и станут более полезными.
