Завтра, 12 декабря, отмечается необычный праздник — День пряничного домика. Готовиться к нему можно уже сегодня — это отличный повод порадовать близких аромантой сладостью.
А мы в преддверии этого праздника напомним о пряничном барнаульском доме, попавшем в Книгу рекордов России.
Традиция изготовления украшенных пряничных домиков началась в Германии в начале 1800-х годов. По словам некоторых исследователей, первые пряничные домики появились благодаря знаменитой сказке братьев Гримм про Гензель и Гретель. С тех пор традиция строить пряничные домики прижилась и до сих пор практикуется во многих странах.
В Барнауле гигантский пряничный домик построили ко Дню города в 2015 году, когда столице края исполнилось 285 лет.
Композиция в виде символа города — Дома под шпилем — была создана на речном вокзале. Строительство велось из пряников-кирпичей, рецепт приготовления которых кондитеры держат в секрете. Известно, что лепнина была выполнена из глазури, а шпиль — из мастики. Все желающие в тот день могли расписать кирпичики перед тем, как из них сложили пряничный дом. Кстати, часы в пряничном доме под шпилем были настоящие!
Барнаульский пряник стал самым большим в России. Алтайские мастера — ОАО «Мельник», студия кондитерского мастерства «Глазурь» и ИП Власова Светлана Алексеевна — побили тульский рекорд. Там несколько лет назад создали пряник весом 49,5 кг и длиной 5 метров. Вес барнаульского пряника – 103, 9 кг, он попал в Книгу рекордов России. Длина домика — 306 см, высота крыши — 123 см, высота со шпилем — 254 см. Сегодня пряничный домик является действующим экспонатом музея «Город».
