После изнуряющей жары к нам пришли дожди. Такая погода особенно благоприятна для развития всевозможных болезней овощных и садовых культур. Вредителям тоже сейчас достаточно комфортно. Пора приниматься за дело и вставать на защиту сада-огорода.
Что с яблоней?
В редакцию позвонила жительница Барнаула Мария Николаевна с просьбой подсказать, что случилось с яблоньками на её садовом участке: усохли, пожелтели, и урожая в этом году можно не ждать. С вопросом мы обратились к нашему постоянному консультанту, доктору биологических наук Виталию Рассыпнову.
— Уже не первый раз в этом году отвечаю на вопросы по поводу усыхания яблонь. К сожалению, многие садоводы нынче наблюдали не очень приятную картину, как плодовые деревца распустили листочки и даже зацвели, но потом вдруг вся зелень на них стремительно пожелтела и увяла. Деревца зимой подмерзли и получили морозобойные трещины. Подобные сколы в коре — входные ворота для всевозможных инфекций. Как правило, туда проникают споры грибных болезней. Дело сделано: яблоня вроде бы распустилась, но стремительно начинает усыхать, — констатирует Виталий Александрович.
Особенно губительна зимняя непогода для привозных саженцев. Неспециалист их не отличит от местных, районированных сортов. Продавцы сильно лукавят, сообщая, что деревца родом из Челябинского или Омского плодопитомника. Поэтому главный совет — приобретайте плодовые культуры у местных производителей.
Также могут погибнуть и взрослые деревья, особенно если они уже не первый год имеют признаки каких-то недугов. К примеру, появление черного налета на коре говорит о присутствии сажистого грибка, из-за него закупориваются сосуды деревца, и яблоня не получает питания.
«Если засохла только одна ветка на деревце, про которое вы точно знаете, что это наш, сибирский сорт, тогда можно больную часть растения убрать, сделать прививки в крону другими привоями, и спасти яблоньку. Если не уверены в родстве саженца, не тратьте время и силы, удаляйте с участка и садите новое. Иначе можно потратить годы на его спасение, а урожая так и не дождаться», — советует опытный садовод.
Фу, фузариоз…
Недуг на томатах, перцах и баклажанах, как правило, начинает проявлять себя на нижних листьях. Постепенно убирайте их, оголяя ножку растения и сокращая для болезни шанс проявить себя.
Многие овощные культуры можно и нужно сейчас обработать слабым раствором медного купороса. Кстати, в состав можно добавить микроэлемент «Бор» и из аптечного флакончика привнести буквально капельку йода. Это защитит овощные и плодовые культуры и станет для них внекорневой подкормкой. Раствор следует тщательно распылить на растения в безветренную сухую погоду.
Можно обработать растения в борьбе с грибковыми инфекциями «Фитоспорином». На картофеле первое профилактическое опрыскивание нужно провести в фазах смыкания рядков, бутонизации, повторно — с интервалом 10-15 дней.
«Сегодня обнаружил колорадского жука на картофеле. Можно провести обработку против этого неутомимого вредителя. Я использую “Актару”, четырёхграммовый пакетик идет в расчете на четыре ведра воды. Если плантация картофеля небольшая, то можно разделить состав кратно размеру вашей грядки. Опрыскивать растения нужно тщательно, особенно обратную сторону их листьев», — советует Рассыпнов.
Чеснок по-грузински
Чесночные стрелки мы уже пустили в заморозку и в полезные настои для обработки растений от вредителей. Сейчас самое время законсервировать молодой чеснок, пока он не загрубел.
«В интернете есть множество рецептов такой зимней заготовки, но у меня проверенный и очень вкусный. Его я подсмотрел у друзей в Ташкенте. Это отличная закуска к любым вторым блюдам. Мои гости её очень любят, всем рекомендую попробовать», — советует собеседник.
Головки чеснока помыть, обрезать с двух сторон, снять с них шелуху и бросить в кипящую воду на одну-две минуты. Это нужно сделать для того, чтобы оставшиеся чешуйки легко можно было снять. Разложить по банкам. В полулитровую банку входит примерно 10-12 чесночных головок.
В каждую ёмкость положить лавровый лист, три-четыре горошины душистого перца. И, самое главное, взять прошлогодний корнеплод свеклы красной и добавить в каждую банку по несколько ее пластиков. Благодаря этому приему чесночинки обретут красивый розовый цвет.
Для приготовления рассола на каждый литр воды добавить две ложки соли, две ложки сахара и закипятить. Разлить по банкам, накрыть крышками и поставить на пастеризацию на 15 минут: на дно большой кастрюли положить полотенце, поставить банки с чесноком так, чтобы они не прикасались плотно друг к другу, налить воды по плечики банок и поставить на огонь. Время домашней пастеризации считают после закипания воды в общей емкости.
После пастеризации в каждую банку добавить по чайной ложке уксусной эссенции и закатать крышку. Хранить можно в условиях городской квартиры.
Все обработки овощных и садовых культур проводят в сухую погоду в утренние, вечерние часы. Подойдёт для этих целей и пасмурный день.
