С наступлением календарной весны, хочется, чтобы в меню было больше свежей зелени. Небольшой огородик можно разбить прямо у себя на подоконнике. Расскажем о самых простых культурах, которые способен вырастить любой новичок.
Чеснок
Чеснок — достаточно лёгкая для выращивания зелени на окне культура. Его выращивают на стрелку.
Для получения такой зелени выберите контейнер с приличной глубиной (около 20 см), разделите чеснок на зубчики и высадите в грунт острым концом вверх на глубину 3 см и на расстоянии 10 см друг от друга. Для лучшей всхожести в грунт можно добавить песок в пропорции 3:1. В первый месяц чеснок нужно обильно поливать и следить, чтобы земля не пересыхала. Также чеснок можно высаживать в ёмкости с водой.
Лук
До того как зелёный лук стали продавать в магазинах круглогодично, только ленивый не выращивал эту культуру, рассаживая луковицы в баночки с водой! Этот вид зелени — «номер один» для домашнего огорода —растёт очень быстро и через 10 дней уже готов для сбора урожая.
Для выгонки лука на зелень на подоконнике лучше брать головки покрупнее и сажать луковицы вплотную друг к другу, но так, чтобы заглублены были только корни, остальная часть посадочного материала должна быть на открытом воздухе. После посадки поставьте лук в прохладное место на несколько дней, а затем перенесите на подоконник. Если надрезать верхнюю часть луковиц, зелень выйдет быстрее. Такой лук нужно поливать по мере высыхания земли.
Если вы решили выращивать лук на зелень на окне в воде, нужно взять любую ёмкость, например пластиковый или стеклянный стакан, баночку, контейнер. Просто налейте в ёмкость кипячёную или отфильтрованную воду и погрузите в неё луковицы примерно на две трети. По мере испарения жидкость нужно подливать. Периодически нужно менять застоявшуюся воду на новую.
Есть и специальные сорта лука «На зелень». Семена такого лука дают сочную нежную зелень с более высоким содержанием витамина С, чем обычный репчатый лук.
Кресс-салат
Кресс-салат тоже несложно вырастить на зелень на окне. Тем более что для его выращивания можно даже землю не использовать. Достаточно разложить семена во влажное бумажное полотенце (на вату или ткань) на тарелку или поднос. Семечки кресс-салата распределяют по поверхности примерно на одном уровне. Затем этот маленький огород нужно накрыть плёнкой и поставить на подоконник, защищая от попадания прямых солнечных лучей.
Засевать кресс-салат нужно обязательно густо, чтобы растения поддерживали друг друга. Всходы появляются быстро, так что через 2–3 недели у вас будет готов урожай на окне. Важно постоянно поддерживать влажность субстрата, но не заливать и не ставить на яркое солнце. Кресс-салат лучше всего себя чувствует при температуре 18 градусов.
Мята
Мяту можно вырастить даже из веточек, купленных в магазине. Поставьте их в воду, а когда появятся первые корни, пересадите в контейнер. Если вы приобрели мяту в горшочке с землёй, рассадите растения, и они разрастутся в хорошие кустики.
Чтобы мята хорошо росла на окне, её нужно досвечивать (растение требует 12–16 часов света в сутки). Поливать мяту нужно регулярно, не допуская застоя воды. Периодически её можно опрыскивать из пульверизатора. Чтобы кустики мяты давали больше зелени, соцветия нужно аккуратно вырезать.
Укроп
Отличный вариант для выращивания зелени на окне в квартире. Насыпьте внутрь пластикового ящика для рассады небольшой дренажный слой (1,5–2 сантиметра). Затем досыпьте почву, но не до самого верха, около 2–3 см нужно оставить. Опрыскайте грунт из пульверизатора, сделайте канавки и разложите семена на расстоянии примерно 2 см друг от друга. Далее присыпьте бороздки землёй и увлажните её. Накройте ящик полиэтиленовой плёнкой и поставьте в тёмное место на несколько дней.
Укроп нужно часто поливать, тогда он будет пышным и ароматным. Если хотите удобрить зелень, в литр воды добавьте чайную ложку нашатырного спирта. В таком растворе содержится азот, который нужен растению для наращивания зелёной массы. Помните: укроп — это культура, которой требуется много света, но при этом сама зелень не любит прямые солнечные лучи.
Петрушка
Петрушку лучше всего выращивать не из семян — они долго всходят. Специалисты рекомендуют использовать для зелени корень петрушки. Купите петрушку в горшочках, дома срежьте зелень, но не под самый корень, а корешки пересадите в грунт под наклоном, присыпав слоем земли около 2 см. Побеги появятся уже через несколько дней. Поливайте их, не переувлажняя землю, как обычные растения.
Кинза (кориандр)
Кориандр — достаточно неприхотливая зелень, поэтому её также можно выращивать в домашних условиях на окне.
Специалисты рекомендуют для домашних огородов сорта «Луч», «Янтарь», «Смена». Семена кинзы можно заранее прорастить во влажных опилках, а затем уже высадить их в грунт на глубину 2 см. Расстояние между ростками рассады должно быть где-то 5–10 см друг от друга. После посадки контейнер с семенами нужно накрыть плёнкой и регулярно проветривать и поливать. Первые всходы появятся через пару недель, затем кинзу нужно будет опрыскивать водой или поддерживать влажность воздуха.
Базилик
Чтобы вырастить теплолюбивый базилик, контейнер нужно ставить в самом тёплом месте квартиры у окна, выходящего на солнечную сторону. Для домашней посадки выбирайте низкорослые сорта базилика. Хорошо подойдут: «Пучковый», «Гвоздичный аромат», «Маркиз», «Мелколистный».
Зелень можно прорастить из корешков, как петрушку, тогда с побегами не будет проблем. Можно и семенами, высадив их на расстояние 5–6 см друг от друга. Прорастать базилик будет долго, почти четыре недели, а если заглубить семена, может и вовсе не прорасти, поэтому наберитесь терпения и сажайте аккуратнее.
Рукола
Рукола также любит солнце и очень требовательна к свету — вам придётся досвечивать побеги на 4–6 часов, чтобы они не были вытянутыми и хилыми. Сеять семена руколы нужно на глубину 1,5 см и вразброс, не делая лунок, а предварительно уплотнив верхний слой грунта.
Самые скороспелые сорта руколы должны поспеть на вашем окне уже через три недели после высадки, среднеспелые и поздние — лишь через месяц. Обрывайте листочки, когда рукола достигнет в длину 10 сантиметров.
Листовой салат
Проще и быстрее всего вырастить зелень путём проращивания корней от покупного салата в горшочке. Также молодой и вкусный салат можно вырастить из семян. Для посева выбирайте мелколистные сорта или бэби-салаты, с компактной розеткой листьев, которые хорошо растут в контейнерах в домашних условиях. Молодые листики таких салатов можно употреблять в пищу уже через 2 недели после всходов, напоминает портал «Гастроном».
Микрозелень
Микрозелень — компактный вариант для выращивания маленького огорода на окне в квартире. Проростки различных семян длиной 5–8 см будут готовы к употреблению в пищу через 10 дней. Доказано, что в них содержится больше ферментов, витаминов, минералов и аминокислот, чем в обычных овощах или фруктах.
Всё, что требуется, — солнечное место и регулярный полив. Поливать микрозелень лучше всего по мере подсыхания верхнего слоя почвы. Благодатно воспринимает она и опрыскивания.
Для выращивания микрозелени дома можно использовать горох, подсолнечник, нут, маш, овёс, ячмень, пшеницу, кресс-салат, базилик, горчицу, укроп, кинзу, шпинат и другие семена. Микрозелень легко вырастить и традиционно в грунте, и без грунта — гидропонным методом.
Учтите, что ящики с землёй при поливе, даже при наличии поддона, могут испортить подоконники — пластик тоже не вечен. Поэтому под домашний огород можно выделить скамью или стол у окна. Не забудьте также о том, что полы под отведённым под огород местом должны быть из плитки или линолеума, иначе вы рискуете испортить ламинат, напоминает «Новый очаг».
