Полив, подкормки, прополки и подвязка отросших побегов — вот основные мероприятия ближайших недель на приусадебном или дачном участке. Неправильный подход к орошению огорода может принести больше вреда, чем пользы. Рассказываем о секретах правильного ухода за грядками.
На вершки не лить!
Температурные рекорды уличного термометра отражаются на состоянии растений. Загрустила капуста, поникли морковь и горох.
«У капусты гладкие листья и полив поверху она переносит очень хорошо. Листики моркови тоже быстро избавляются от воды. А вот на фигурных листочках томатов и баклажанов водяные капли задерживаются и могут, подобно стеклу, прожечь растение. Поэтому самое правильное решение — полив в основном производить под корень. С лейкой в огород выхожу исключительно в вечерние и утренние часы, по прохладе», — отмечает доктор биологических наук Виталий Рассыпнов.
Если есть возможность, можно перевести огород на капельный полив. Это наилучшим способом напитает влагой растения.
В эти дни у озимого чеснока появились побеги-цветоносы. Их нужно срезать, чтобы чесночная луковица получила больше питательных веществ. Эти нераскрывшиеся цветоносы называют чесночными стрелками. Они — кладезь полезных веществ: содержат комплекс витаминов, калий, железо, йод и кальций. Стрелки чеснока укрепляют иммунитет, снижают давление и нормализуют уровень холестерина в крови.
«Чесночные стрелки можно заготовить на зиму. Я стрелки уже выломал, нарезал ножницами на кусочки по два сантиметра. Можно сразу заморозить, но я отвариваю буквально одну минуту в кипящей воде, раскладываю по порциям и только тогда помещаю в морозилку. В таком виде мне удобнее использовать стрелки в будущем в готовке. Потом зимой подготовленные стрелки помещаю на горячую сковородку, а там уже отпассированный лук, колбаски кусочек и сверху разбить яйцо. Блюдо получится вкусным и полезным», — советует Рассыпнов.
Шагающие кустики
Садовой земляники — так многие называют викторию — много не бывает. Сколько бы её ни собрал, хочется больше. С годами плантация садовой земляники накапливает болезни, вредителей, облюбовавшие её сорняки и сокращает урожайность. Что делать в этой ситуации?
— Чаще обновлять посадки. Тогда вы будете с вкусным урожаем, — советует Виталий Александрович.
Где брать новые саженцы садовой земляники? Лучше использовать не поросль, а применить селекционный подход. Оцените свои земляничные кустики и около самых обильных, с крупными вкусными ягодами поставьте по колышку. Выделите таким образом два–три растения и оставляйте на них все усы. Их будет вполне достаточно для того, чтобы получить порядка 27–30 новых саженцев.
«У меня четыре ряда садовой земляники. Каждое лето в конце сезона я убираю один старый ряд с левой стороны и засаживаю один новый справа. Таким образом у меня посадка постоянно смещается. Происходит севооборот», — делится своим опытом доктор биологических наук.
На старых плантациях нередко бывают подсохшие кусты ягодника. В этом случае необходимо внимательно присмотреться — не поселился ли в вашем огороде известный враг садовой земляники малиновый долгоносик. Это небольшой черный жук длиной 3–4 миллиметра. Вредитель ест цветки, бутоны, листья, ягоды, стебли и даже корни. Без защитных обработок урон получается огромный.
«Любое подсохшее земляничное растение я вырываю и выбрасываю. Или сжигаю, чтобы оно не занимало место. Во-вторых, мало ли там какие болезни кустик накопил, чтобы он других не заражал. Два-три года плантация хорошо дает урожай, а потом начинает болеть, дальше ждать не стоит», — отмечает Виталий Александрович.
На грядках — с оптимизмом
В этом году садоводам пришлось столкнуться со многими дачными неприятностями. Повышенная влажность повлияла на рост грибных болезней.
Сейчас буйствует тля, скручивая молодые отрастающие листочки на кончиках побегов. Жара приводит к солнечным ожогам листовых пластинок. Как тут не впасть в отчаяние?
«Ни в коем случае не стоит винить себя, если что-то не получается с какой-то садовой культурой. Так бывает. Все зависит не только от вас, но и от массы объективных факторов. В биологии бывают потери, поэтому не расстраивайтесь и пробуйте воплотить в жизнь новые и новые садовые эксперименты», — отмечает опытный садовод.
Сейчас на приусадебных участках активно пошел в рост виноград. Самое время оборвать лишние ветки. Виталий Александрович на своих трёх кустах удаляет все побеги, на которых нет завязи. Можно оставить лишь два-три из них на замену существующих рукавов.
Сорняки после прошедших дождей гордо подняли голову. Важно с ними своевременно бороться. И осматривать пасленовые культуры, чтобы предупредить нашествие колорадского жука.
Шпаргалка садовода
Чесночная паста
Из стрелок чеснока можно приготовить пикантную пасту, которую можно подавать в качестве намазки на хлеб, добавлять к любимым блюдам — запеченному картофелю, мясу, в суп.
На 0,5 кг стрелок понадобится 1–1,5 столовой ложки соли и 3–4 столовой ложки растительного масла. По желанию можно добавить специи, они лишь обогатят вкус.
Промытые и просушенные стрелки измельчить в однородную массу при помощи блендера или мясорубки. Добавить соль, растительное масло, при желании — специи, и тщательно все размешать. Готовую пасту можно расфасовать по пакетам или контейнерам и заморозить. Или же подготовить к долгому хранению в холодильнике — разложить по стерильным банкам, сверху налить немного растительного масла и плотно закупорить крышкой.
