Постепенно огород пустеет. Многие садоводы уже выкопали морковь и свёклу. Пора готовить к приёму овощей погреб. Об этом и многом другом рассказывает наш постоянный консультант, доктор биологических наук, садовод с более чем полувековым стажем Виталий Рассыпнов.
Тепло и сухо
Погреб перед закладкой на хранение требует предварительной подготовки.
— Уберите всё лишнее. Особенно это касается картонных коробок. Пластиковые ёмкости для хранения важно хорошо промыть и просушить. Короб для картофеля, как и стены погреба лучше всего побелить обычной известкой с добавлением небольшого количества медного купороса. Это будет отличной дезинфекцией для погреба, — отмечает Виталий Рассыпнов.
Картофель спускают в погреб не сразу. Сезон был очень дождливый, поэтому клубням важно дать хорошо просохнуть. Повторная переборка этого овоща не помешает. Больные клубни очень быстро себя проявят и будут изъяты при повторном осмотре. Хранят его в ларе или специальном коробе.
У моркови ботву выкручивают, оставляя небольшой пенечек, а у свеклы — обрезают.
— Мне нравится хранить морковь в закрытой таре. На дно большой кастрюли насыпаю немножко песка, потом укладываю слой овощей, который также засыпаю сухим песком. Дальше — следующий слой. Так до самого верха. После наполнения закрываю кастрюлю крышкой. Такой способ хранения особенно актуален там, где есть мыши. Грызун до морковки и свеклы точно не доберётся, — рассказывает Виталий Александрович.
Кстати, о мышках и крысах. Они очень любят посещать погреба. На улице похолодало, и зверьки стремятся попасть в более комфортную температуру. В целях спасения урожая можно разложить в погребе на картонных подложках ядовитые приманки.
Лук-порей впрок
Лук-порей и кочанная капуста еще пока на огороде, растут, наливаются.
«Собирать эти культуры нужно после лёгкого морозца. Сигналом может послужить увядание ботвы на бахчевых культурах — тыкве и кабачках. Как только ударил мороз и пожухла кабачковая ботва — срезаем капусту и выкапываем лук-порей», — советует опытный садовод.
Немногим удаётся сохранить этот модный лук, но есть хитрый способ. Потребуется высокая емкость, на дно которой нужно насыпать немного влажного песка. У лука-порея необходимо на треть укоротить корни, каждое растение обрезать сверху так, чтобы оставшаяся зеленая часть была примерно равна белой. Подготовленные луковички-палочки поставить плотно друг другу корешками во влажный песок. Поместить ёмкость в погреб. Таким образом лук прекрасно сохранится до весны.
Если нет такой возможности, то можно на некоторое время поместить лук в холодильник в ящик для овощей. Можно хранить его в полиэтиленовом пакете с проделанными дырочками для вентиляции.
Хорошо хранится порей в нарезанном виде в морозилке. Дополнительный плюс в том, что такой полуфабрикат легко готовить. Достал, отсыпал сколько нужно на сковородку, слегка обжарил, добавил взбитое яйцо — вкусный и полезный омлет готов. Овощ также прекрасно подойдет для включения в рагу и овощные супы.
Зимние посадки
Подошло время посадки на постоянное место тюльпанов, гиацинтов, нарциссов. Универсальное правило — луковицу растения углубляют в почву на расстояние, равное её высоте и умноженное на три. Эти первоцветы порадуют вас яркими красками весной следующего года.
А луковицы гладиолусов нужно выкопать, просушить. Убрать корни на донце, обрезать секатором верх, оставив пенек высотой примерно в 1,5-2 см. Хранить лучше всего в подвале в пластиковых корзинках, при этом ничем не накрывать, чтобы к луковичкам подходил воздух.
Под зиму можно посадить чеснок. Лучшие предшественники для этой культуры — томаты, огурцы, бобы и фасоль, ранняя капуста, кабачки, тыква. Не рекомендуется сажать чеснок после лука, так как болезни у них общие.
Под чесночную грядку можно внести древесную золу — отличное комплексное удобрение. Ее рассыпаем на перекопанную землю движением сеятеля, затем заделываем в почву боронованием.
Важно, чтобы после посадки чеснока не было много теплых дней, иначе растение примется в рост, но при этом успеть это сделать и до до наступления устойчивых заморозков. Эксперт рекомендует посадить чеснок до 1 октября.
Ботву из-под томатов, картофеля, лука важно уничтожить. Лучше всего сжечь в выделенной для этих процедур металлической бочке. А растительные остатки после бархатцев и цинии идеально подойдут для укрытия чесночной грядки. В суровую зимнюю пору они будут способствовать отличному снегозадержанию.
При отсутствии погреба овощи можно впрок высушить, отправить в заморозку или законсервировать. К примеру, закатать в банки борщевую заправку, множество рецептов которой можно встретить в интернете.
Шпаргалка садовода
Для укрытия прихотливых цветочных культур отлично подходят короба из дерева или пенопласта без дна и крышки. Они полезны будут и зимой, и весной.
К примеру, в октябре кустик роз укоротить по высоте до 10 см, обернуть небольшим кусочком укрывного материала, поместить над ним короб и до верху засыпать его древесной стружкой, лапником или корой сосны. Сверху положить доску или фанеру и присыпать слоем земли, чтобы от ветра крышка не улетела.
В мае короба можно устанавливать над посаженными луночным способом культурами, сверху укладывать кусок поликарбоната или стекла. Мини-тепличка будет способствовать скорейшему прорастанию культур и убережёт их от возвратных заморозков.
