До Нового года осталось 12 дней. Все активно готовятся к этому торжеству, покупая продукты и напитки. Порадуйте себя и гостей вкусными безалкогольными напитками, которые станут изюминкой вашего новогоднего стола. Приготовить их можно самостоятельно. Необычная подборка — в материале «Вечернего Барнаула».
Лимонад с лаймом и сгущёнкой
В числе холодных напитков с интересным вкусом — лимонад с лаймом и сгущёнкой, который отлично подойдёт для любителей сладкого. Для него понадобятся следующие продукты:
- лайм — 3 шт.;
- лёд — 180 г;
- сгущённое молоко — 160 г;
- вода — 160 мл.
В ходе приготовления лимонада лайм нужно разрезать на четыре дольки, положить их в ёмкость блендера вместе со сгущёнкой и несколькими кусочками льда и взбить до однородности. Получившуюся массу процедить через сито, затем перелить в шейкер и перемешать. В стакан для подачи насыпать лёд, после чего влить напиток. Воткните трубочку и наслаждайтесь вкусом!
Кофе с добавлением гоголя-моголя
Гоголь-моголь — всеми любимый десерт из взбитых сырых яиц с сахаром. Но в сочетании с кофе он получает новый, интересный вкус. Для приготовления одной порции этого напитка потребуется:
- яйца — 2 шт. (120 г);
- сахар — 50 г;
- растворимый кофе — 5 г;
- молоко — 50 г;
- соль — 1 щепотка (1 г).
Яйца следует достать из холодильника заранее, чтобы они были комнатной температуры. Перед использованием помыть их и просушить. После этого заварить 50 мл крепкого кофе и дать ему остыть.
Для удобства лучше выложить все ингредиенты на стол. Желтки отделить от белков и, добавив в них сахар, взбить с помощью миксера. Масса должна стать более светлой и увеличиться в объёме. Белки также необходимо взбить, но без сахара и до пенообразного состояния. Чтобы пенка была устойчива, нужно добавить несколько крупинок соли.
Затем следует добавить в кофе молоко, после чего перелить в посуду для подачи. Следующий слой — взбитые желтки, сверху которых нужно выложить белковую пену. По желанию можно украсить напиток зёрнами натурального кофе.
Освежающий фруктовый лимонад
Освежиться в ходе застолья поможет лимонад из апельсина и лайма. Для холодного напитка из фруктов понадобится:
- лайм — 1 шт.;
- апельсин — 1 шт.;
- мята — 2–3 веточки;
- малиновый сироп — 50 мл;
- спрайт — 1,5 л;
- лёд.
Лайм и апельсин нужно нарезать на тонкие дольки. Затем опустить их в ёмкость. Туда же поместить остальные продукты, а затем залить всё спрайтом. Содержимое хорошо перемешать, после чего можно наслаждаться получившимся напитком.
Согревающий белый шоколад с тыквой
Напитки на безалкогольной встрече могут быть не только холодными. Этот не только согреет, но и заинтересует всех необычным вкусом. Для его приготовления потребуется:
- молоко — 200 мл (можно и больше, благодаря ему регулируется сладость);
- сливки 10%-ной жирности — 50–60 мл;
- белый шоколад — 1 плитка (90-100 г);
- тыквенное пюре — 90-100 г или одна банка детского тыквенного пюре;
- корица — по вкусу.
Молоко, сливки, шоколад и тыквенное пюре смешать в кастрюле, добавить корицу и довести до кипения, помешивая. Получившийся продукт вылить в красивую чашечку, по желанию можно добавить маршмэллоу или взбитые сливки.
Цитрусовый сок
Любимый многими цитрусовый сок можно сделать самостоятельно. Для этого понадобится:
- апельсины — 2 шт.;
- лимон — 1 шт.;
- сахар — 1 ст.;
- вода — 3,5 л.
Цитрусы поместить в морозильную камеру на два часа. Затем достать и нарезать. Дольки апельсина и лимона положить в чашу блендера. К ним добавить сахар и один стакан воды. Все измельчить, затем пропустить через сито. К концентрату добавить воду и перемешать, после чего подавать на стол.
Безалкогольный глинтвейн
Глинтвейн не только согреет во время зимнего вечера, но и добавит уюта и настроения. Чтобы сварить этот безалкогольный напиток, необходимо взять такие продукты:
- яблочный сок — 1 л;
- вода — 200 мл
- апельсин — 2 шт.;
- яблоки — 2 шт.;
- корица — 1-2 палочки;
- гвоздика — 5 бутонов;
- бадьян — 4 шт.;
- мускатный орех — 1/3 ч. л.;
- душистый перец;
- сухофрукты (изюм, лимон) — 30 г;
- сахар/сахарозаменитель по вкусу.
В воду добавить все специи и сухофрукты, довести до кипения и убрать с огня на 10 минут. В другую кастрюлю вылить сок и добавить в него процеженный отвар из специй. Туда же поместить фрукты и сахар и довести содержимое ёмкости до температуры 70 градусов.
Домашний лимонад с малиной
Многие привыкли пить лимонады с апельсином, но есть и другие рецепты. Для этого потребуется:
- малина — 150–200 г;
- лимон — ½ часть;
- лёд;
- лайм и мята по желанию;
- вода с газом или без — 1,5–2 л.
В ёмкость блендера опустить малину, добавить туда же сок половинки лимона. Содержимое измельчить, перелить в большой графин со льдом, добавить пару долек лайма и мяту. Всё это залить водой с газом или без и перемешать.
