Гранат можно назвать идеальным новогодним фруктом. Он как подарок: почти никогда не знаешь, что ждёт под внешней обёрткой. Предлагаем несколько советов, которые помогут не ошибиться с покупкой.
Гранат для наших широт — не популярный, но очень полезный фрукт. В Сибири не растёт, зато, будучи привезённым из тёплых уголков, способен существенно восполнить фонд витаминов в организме, что особенно актуально в холодный сезон.
Пиком зрелости этого зернистого фрукта в наших широтах считается осень — именно в это время выбор граната особенно обширен. Однако это вовсе не означает, что глубокой зимой его не найти на витринах — в холодный период к нам везут урожай из стран, отличающихся более тёплым и мягким климатом.
В первую очередь при выборе граната опытные продавцы рекомендуют обращать внимание не только на внешний вид.
«Это яблоки нужно выбирать по блестящему и румяному боку да яркому аромату, с гранатом всё с точностью до наоборот: как правило, тот, что неказистей, выигрывает по вкусовым качествам у холёных конкурентов. Конечно, стопроцентную гарантию никто не даст, но почти всегда это так», — делятся продавцы фруктовых лавок.Также знатоки рекомендуют при выборе фрукта покрепче сжать его в руке. Наиболее спелый издаст хруст, который не всегда можно услышать, но почувствовать — однозначно. Таким способом удастся определить в том числе и объём ягод. Если кожица проминается под пальцами, значит, она толстая и занимает большой объём внутри. В свою очередь твёрдая и бугристая корка, будто повторяющая контур ягод, обещает богатый урожай.
О спелости граната можно судить и по его хвостику или короне — называйте, как нравится. Он, как у хорошего арбуза, должен быть сухим, желательно раскрытым и обязательно без признаков плесени внутри.
Ещё один показатель — вес. Спелый гранат всегда кажется тяжелее, чем можно предположить на первый взгляд. Такой эффект производят зёрна, набравшие максимальную силу и сок.
Единственное, чего нельзя спрогнозировать до покупки, — это вкус ягод. Как правило, он зависит от сорта и страны, где граната вырос. Если затрудняетесь с выбором, лучше проконсультироваться у продавца — он точно знает, какие более кислые, а в каких отсутствуют косточки. Приятных покупок!
